热点:天气热，暑期饮食莫大意

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原标题:天气炎热，暑期饮食不要大意。

孩子休假在家。 父母们没有平时那么严格管理。 一天三餐没有上学时那么规律。 再加上热，西瓜和冷饮等容易吃，没有节制。 适度的放松没有问题，但基本的饮食大致要记住。 否则，对孩子眼前的健康和今后的成长都不利。

早餐只吃蛋糕、饼干可以吗

蛋糕、饼干因独特的口感、甜味和易于食用而受欢迎。 但是早餐只要蛋糕、饼干可以吗？

蛋糕和饼干的主要原料是面粉、油、糖、鸡蛋等，加入辅助材料、食品添加剂、食盐等，能量高但高质量的蛋白含量不足，维生素、矿物质、膳食纤维等营养素更不足，我们身体需要的各种营养 蛋糕和饼干中含有很多碳水化合物，是典型的精制碳水化合物，吸收快，血糖值容易过快上升或过高，2~3小时后急速下降，我们再次感到饥饿。 经常大量吃这样的食物，很长一段时间内，身体的糖代谢会紊乱，有可能诱发2型糖尿病。

早餐是一天中最重要的一餐。 因为我们必须保证营养全面.。 必须包括主食(最好增加粗粮)，以免血糖持续稳定，低血糖，观察力集中，学习效率下降。 另外，保证高质量的蛋白质、水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)和坚果类(脂肪、维生素、矿物质)的摄取，确保营养全面，满足少年儿童生长发育的需要。

因此，每天只吃饼干和蛋糕的方法是不可取的，营养不均衡。 我们必须选择多种食物互相组合，以保证能量适中，摄取足够的高质量蛋白质。 如果早餐必须吃蛋糕和饼干的话，最好和其他食物一起吃。

不要正餐零食

点心是什么？非正餐时间吃的少量食物和饮料(除了水)都是零食。 所以，是两餐

在中间吃的水果、酸奶、坚果、饼干、薯片、糖果等都是零食。 点心有营养丰富容易消化的“好点心”和糖、盐、脂肪过多的“坏点心”。 众所周知，“坏点心”最好不要吃，“好点心”也不能成为饭。

水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，奶类含有丰富的蛋白质和钙，坚果含有一定的能量和蛋白质，这些都是名副其实的“好零食”。 但是，这些“点心”可以补充身体必要的一部分营养素，但不能一次吃太多。 因为如果以普通的饭量吃这些零食，会对身体产生不好的影响。 水果含糖量高，多吃可能会腐蚀牙齿，也可能会发胖。 牛奶类食品吃多了，里面的钙并不被所有的吸收利用，会增加消化类的负担。 坚果中含有很多油脂，一次吃多了身体就不能吃了。

正餐通常包括主食、蔬菜、肉类，人体所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质都在其中，吃饭后，一边补充身体消耗的能量，一边补充身体正常工作所需的各种原料和动力。 这个怎么吃也实现不了。 特别是处于身体发育边缘的少年儿童，需要均衡地充分摄取各种营养，为了能长高、身体棒，必须经常吃饭，不能用零食代替正餐。

“油炸以外”的点心能尽情吃吗？

油炸食品不仅油脂高，能量高，增加脂肪摄入量，容易发胖，而且难以消化，油脂在高温加热中产生的物质刺激胃肠粘膜，引起胃肠不适感，孩子的消化功能不完全。 因为这不适合经常吃油炸食品。 在高温油炸的过程中，食物本身的营养素也会在某种程度上被破坏。 油炸食品脆生生，但营养价值低，不能满足青少年身体快速发育的需要。

我们对“油炸食品”保持警惕，超市上贴着“油炸食品以外”标签的薯片和虾等零食给我们展示了吃松脆可口点心的“希望”。 “油炸以外”的点心真的好吃健康吗？ 其实，他们并没有想象中那么美。

如果是酥脆的口感零食，很难摆脱高脂肪、高能量的真面目。 根据包装，“油炸食品”和“油炸食品以外”的制造技术不同，但油脂的含量其实不一样，总能量也与之相当。 例如，薯片的脂肪含量是每袋100克30克，能量是519千卡，吃一袋相当于一次吃了三个馒头。 另一方面，同样重量的“油炸以外”薯片的脂肪是21克，吃一袋“油炸以外”的薯片可以摄取2个馒头的能量。 “非油炸食品”比“油炸食品”能量稍低，但整体能量高，消耗“非油炸食品”一袋薯片的能量，体重30公斤( 60斤)的人需要以通常的步伐走4.2小时。

“不是油炸食品”的零食脂肪成分不少，能量也不能小看，不能加入健康食品的行列，所以最好不要吃太多。

剧烈运动该怎么补水？

张开大嘴能迅速补水吗？

很多人运动结束后马上拿着水瓶咕噜咕噜地喝得喘不过气来。 很危险。 运动后身体也很兴奋，心率还没有马上平稳下来。 短时间内大量的液体进入体内会增加心脏的负担。 另外，尿量和汗的量明显增加，也得不到补水效果。 尽量保持喝水的速度，同时间歇地分多次喝，可以让身体有序地充分吸收水分。 因此，无论是运动前还是运动后，都需要积极的自主性和少量的多次饮水。

你对饮水量有讲究吗

为了防止运动性脱水对健康的损害，补水的总量必须大于缺水的总量。 研究表明，运动后的补水量至少要达到出汗丢失量的150%，才能恢复体内的高水合状态。 如果补水方法正确，就不会危害人体。 由于个人差异，具体的补水量取决于运动时的出汗量。 补水总量通常在800毫升以下。

喝矿泉水好还是喝饮料好？？ 。。 就这样

如果运动时间在60分钟以内，补充矿泉水即可。 运动时间超过60分钟时，为了促进血液容量的恢复，需要补充含有电解质和糖分的饮料。 但是含糖饮料不能大量饮用，以免血浆渗透压急剧上升。

我可以喝冷饮吗

有些人喜欢运动后喝一瓶冷饮，渴冷，冰爽刺激。 但是，在短时间内喝冷饮会刺激食道、胃、肺、心脏等器官，引起胃肠平滑肌痉挛，血管突然收缩，胃肠功能紊乱，引起消化不良，影响营养物质的吸收。 所以运动后，特别是剧烈的运动后，绝对不要喝冰水和过冷的饮料。

健康地吃瓜

夏天吃西瓜可以清热消暑。 西瓜含有很多水分、多种氨基酸和糖，可以比较有效地补充人体水分，防止水分散失引起的中暑。 另外，西瓜还具有促进排尿，排出人体内多馀的热量，以清热消暑的效果。

因此，炎热的夏天，回家大家都喜欢吃从冰箱里拿出来的西瓜，冰甜的西瓜破腹吃，就是心凉，不知不觉，一下子就能吃一半。 但是，这种短暂的爽快可能会给你带来身体不适，所以必须小心。

西瓜含糖量高(约5.8克/100克)，长时间大量吃西瓜会导致体内血糖上升，影响正餐。 同时，一次吃很多西瓜，大量的水分进入胃里，稀释胃液，引起消化不良，降低胃肠的抵抗力。 另外，大量水分的摄取会增加心脏和肾脏的负担。 不仅如此，如果经常吃冰镇西瓜，冰西瓜会进入胃内，引起胃粘膜的血管收缩，胃液和胃酸的分泌减少，影响消化吸收功能。

为了不突然给身体带来“冷刺激”“水刺激”“糖刺激”，把冷西瓜在室温下加热后适当地吃吧。

烧烤的孩子不要吃得太多

进入盛夏，路边烧烤店的生意也很兴隆。 羊肉串、烤鸡肉串……对于这些颜色鲜艳、味道浓郁、肉嫩、品种多的烤物的美味，我们总是一个人，但从营养、防癌、食品卫生的角度来看，不要吃太多烤物。 特别是对于处于生育阶段、器官还不成熟的少年孩子来说。

烤的维生素会被大量破坏，脂肪和蛋白质也会发生变化。 另外，烧烤过程中产生的二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等有害气体不利于灰尘和身体，污染空气。

烧烤会得癌症吗？ 其实，偶尔吃一两次，对身体的影响可能不太大，也不一定会得癌症，但不应该经常吃。

使用。 研究表明，经常食用熏制品可能是某些癌症的病因或发病促进因素，其中与熏制品关系最密切的是胃癌和肠癌。

有些烤肉为了追求鲜嫩的口感，烤得不好。 销路很好，里面的肉不熟。 经常吃这些不成熟的烤肉很可能感染寄生虫病，最常见的是布鲁氏菌病，是全身性疾病，对器官造成损害。

另外，串加工环境的卫生状况通常不乐观，串肉串有可能被再利用，清洗消毒不完全的串容易繁殖病原菌，孩子吃的话容易发生腹泻、呕吐等食物中毒症状。

因此，烧烤很好吃，但应该适量吃，不吃能吃的话最好不要吃。

出去旅行吃饭观察一些事情。

假期去玩的话，在公园和景点附近吃饭是不可避免的。 旅游胜地附近的餐厅通常是快餐类，既有卖小吃和炒菜的中华料理店，也有卖汉堡包和薯条的西餐厅。 无论是中餐还是西餐，食物的脂肪、能量、盐的含量都明显高于自己家做的饭，经常在外面吃饭的话，容易过量摄取脂肪和盐，导致肥胖和其他疾病。

假期里在外面吃饭的时候，首先选择干净卫生的餐厅，既能保证食物的卫生、安全，又能有吃饭的好心情。 尽量不要吃高脂、高油的快餐，选择蒸、炖、炖等烹饪料理，减少油炸食品和肉类料理，吃肉。

配合起来，吃很多蔬菜和豆制品。

吃自助餐的时候，一定要用力，吃不完。 成千上万的人挥臂不吃，撑着墙出去直到衣服打结，给胃肠加了过载，不仅不能很好地消化食物，还会破坏胃肠系统。 暴饮暴食可能引起急性胃扩张、急性胃肠炎、急性胆囊炎等多种胃肠疾病。

在外面玩的时候，要记住多喝水，保证水分的充分摄取，不喝含糖饮料的话，不仅口渴，而且越喝越渴。 出门的时候最好准备好杯子。 在餐厅吃饭的时候，服务员可以给你倒很多白开水。 带上水果，旅行休息时也可以吃。 这样不仅能及时补充能量，还能保证维生素的摄取。

吃饭的时候不要搅拌餐具

围着桌子吃饭、夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，因为可以一下子拉近人与人的距离。 但是，一盘菜被所有人的筷子夹着，不仅品尝美味，也给各种细菌的传递带来了机会。 搅拌餐具给健康埋下了危险。 因此，为了自己的健康，也要对别人负责，吃饭时不要搅拌餐具。

混合餐具有可能引起甲肝、戊肝、手足口病、幽门螺杆菌感染等通过消化道传递的疾病。 这些疾病是餐具的“病从口入”，特别是通过筷子，直接接触吃饭的人的口和唾液，然后在菜盘里夹菜，有时互相夹菜，给病菌创造的机会，容易引起交叉感染。

“分餐”是比较卫生的饮食方法。 饮食制是指每个人吃饭前一次都不把自己想吃的菜放在自己的饭盘里，吃饭的时候只吃自己饭盘里的食物。 自助餐是防止交叉感染的有效饮食模式。 考虑到中国的饮食文化，对考虑到习性一起吃饭的中国人来说，在吃饭的每个人面前配置两双筷子，提倡夹菜的“吃筷子”、吃菜的“吃筷子”这两种美丽的做法。

(摘自《中小学生食品安全知识读本丛书》中国医药科学技术出版社出版刘烈刚杨雪锋主编)

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