热点:吃素可以比较有效降低患结肠癌的风险

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原标题:吃素可以比较有效地降低结肠癌的风险。

美国联合国际社9月11日报道，对哪个直肠癌风险高的人来说，现在45岁开始定期结肠镜检查，通过发现和消除癌前病变有助于预防这种疾病。 但是根据最近的7万7千名成人对比的研究成果，不管人们的年龄如何，改变现在的饮食都可以降低结肠癌的风险。 据报道，这项研究已经发表在美国医学会杂志( jama )上。

现在的医生们只知道经常吃红肉和加工后的肉的人得直肠癌的风险很高，吃富含纤维的食物的话风险就会降低。 这次研究更详细地展示了各种类型的饮食对人体的影响。

素食主义者与每周至少吃一次肉类的肉食者相比，结肠癌和直肠癌的风险分别减少了19%和29%。 素食主义者除了不怎么吃肉以外，还很少接触甜食、零食、精制谷物类、高热量的饮料，喜欢吃水果、蔬菜、豆类、坚果、全麦类。

研究人员认为，根据素食主义的种类不同，疾病的预防程度也不同。 比如，只吃鱼和海鲜不吃肉制品的素食主义者，得直肠癌的风险会减少43%。 不吃肉，只吃鸡蛋和乳制品的话，生病的风险会减少18%。 不吃肉、鸡蛋、乳制品的素食主义者得直肠癌的风险会降低16%，但半素食主义者也就是每周只吃一次肉的人生病的风险会降低8%。

研究者不能正确说明素菜具体如何对身体有益，但这有一种理论认为素食主义者的行为是健康的，比如不吸烟和经常锻炼可能是减轻癌症风险的一个原因。 (实习编译:王新月审稿:谭利娅)

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