热点:多吃植物油和坚果可降低糖尿病风险
来源：网络转载日期：2021-01-30阅读：
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美国《糖尿病护理》杂志刊登的一项新研究显示，多摄取亚油酸有助于降低ⅱ型糖尿病的风险。
这项新研究是由中国科学院上海营养健康研究所研究员宗耕博士和同伴合作完成的。 研究者整理分析了8.9万名女性和4.2万名男性的随访数据，判断了被实验者欧米茄6系列的多不饱和脂肪酸摄取量。 研究者发现亚油酸摄入量与ⅱ型糖尿病风险呈负相关。 亚油酸等热量置换饱和脂肪、碳水化合物、反式脂肪时，ⅱ型糖尿病风险分别降低14%、9%、17%。 另外，花生四烯酸摄取与ⅱ型糖尿病风险呈正相关。
研究人员发现，新的研究结果表明，多吃富含亚油酸的植物油和坚果等食物，限制不健康脂肪和碳水化合物的摄入量，可以比较有效地降低ⅱ型糖尿病的风险。 富含亚油酸的食用油包括大豆油、芝麻油和花生油。 (胡珍)
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