热点:羊乳产业进入高速发展期

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近两年羊奶容易消化吸收，营养形态接近母乳的特点，得到了中国客户的更多赞同和选择。 在强烈费用请求的刺激下，老羊奶公司相继聚集贤资，乳业巨头陆续入场抢夺。 今年以来，国内各乳业集团开始申请注册婴幼儿配方羊乳制品。 专家认为，现阶段羊奶领域的特征与当初牛奶产业的爆发非常相似。 整个羊奶产业进入当年牛奶般的快速发展期，成为中国乳制品市场增长的新势力是不容易预料的。

“羊奶是高质量的奶源。 与牛奶相比，羊奶的蛋白质难以致敏，脂肪容易消化吸收。 》陕西师范大学食品科学系教授张富新对羊奶的生物活性物质进行了大量研究，告诉经济日报记者，羊奶中含有各种活性物质，egf (上皮细胞生长因子)、lgf (胰岛素生长因子)在羊奶中的含量约比牛奶高两倍。

资料显示，我国乳用山羊优良品种主要为五个乳山羊品种，分别为陕西关中、山东高山、河北唐山、河南和吉林延边五地的乳山羊。 一百多年来，陕西关中地区养殖了全国三成以上的奶山羊。 现在陕西省奶山羊的饲养量共计200多万头，每年羊奶产量达到50多万吨，位居全国第一。

牛奶是奶业的主流产品，但近年来羊奶逐渐夺取了市场份额。 陕西成长性公司吸引基金管理有限企业总经理刚刚表明，国内羊奶市场规模已经从年的30亿元上升到年的近200亿元，产业的迅速发展处于快速增长时间。 目前我国羊奶的生产能力占全世界的“半壁江山”。

“相对于数千亿元规模的牛奶市场，羊奶虽然刚刚兴起，但增长很快。 》陕西红星美杰奶业股份有限公司理事长王宝印表示，目前羊奶价格接近牛奶的3倍，而且供应不足，奶源不足问题非常严重，大量奶源需要依靠进口。 “中国不仅从海外进口羊，还进口羊奶粉，这就是这个产业的现状。”

现在羊奶占全国乳品市场不到5%的份额，对于羊奶产业这个小市场，陕西省提出了使羊奶市场成为“千亿元级”产业的目标。 研究发现，在羊奶主产区陕西省富平县，羊乳制品生产公司的产品开发水平、检测检查水平迅速提高。 以红星美瞪羚为例，年红星美瞪羚德瑞兰帝、瞪羚恩贝贝、富羊羊3个系列的9种配方产品通过了“婴幼儿配方乳粉产品配方登记管理方法”的认证。 另外，红星美杰率先投资建设奶酪生产线，成为国内第一家能生产羊乳清粉的婴幼儿奶粉生产公司。

富平县农业局局长李富平表示，目前陕西省农业农村厅建设富平为奶牛示范基地，陕西省加大支持力度，拿出1亿元，处理关中奶牛品种优化和牧场问题，建立全国羊奶品检测中心，奶企业实施企业品牌化建设

“奶山羊的规模化养殖还处于起步阶段，但羊奶产业迅速发展的潜力巨大。 ”国际奶山羊协会主席、陕西省奶山羊产业技术创新系统首席科学家曹斌估计，未来10年中国乳业市场的开发潜力在6000亿元左右，羊奶产业的市场开发潜力在2000亿元以上，但现在不足200亿元。

市场的快速增长对现有羊奶品牌的宣传也提出了新的要求和大的挑战。 “目前配方乳粉的监管越来越严格，羊乳领域已经面临产业快速发展正常化的升级要求。 ”陕西红星美杰乳业株式会社社长助理刘润东说，羊奶不是奢侈品，而是高品质的营养食品。 因此，如果脱离“高品质营养食品”的普及文案和宣传方法，就不能回到羊奶的真实形象，依靠夸张的语言进行营销。 羊奶企业品牌经营者需要用战术和企业品牌谋求产业的迅速发展，努力用真正的好产品满足大众的费用要求。

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