热点:怎么管理好校内外小卖部？

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保护中小学生的“舌尖安全”，除了学校食堂，学校内外的小卖部等商店也不能忽视。

不久前，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫健委三部门日前发布通知，要求中小学、幼儿园通常不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，如果确实需要设置，必须依法取得许可

据采访，关于校内小卖部和超市等的开设、经营范围等，珠三角的很多城市都有确定规定，东莞和中山等城市发布了“五毛食品”等不健康食品的销售禁令。 相反，校园周围的食品安全让家长们担心。 与校园周边食品安全管理存在的“盲点”相比，专家必须呼吁监督管理部门提高监督管理、调查力，并建立长期机制，保障学生食品安全。

校内商店的监督管理普遍进行

“老板，买支烟。 ”。

“不能卖。 校园商店禁止向学生出售烟酒、玫瑰熟食、凉菜、药品和违禁品。 ”。

前几天在惠州中学采访时，记者试图在校园商店购买香烟，商店的员工做出了这样的应对。 在惠州，义务教育学校必须严格控制油炸食品、膨化食品、碳酸饮料等不健康食品的销售，不得自行加工熟食。 杜绝“三高”、“三无”、“五毛”、辣条、非法制造商食品进口。

在东莞、中山等许多珠江三角洲城市，也规定了校园内小卖部的经营范围等，保障了校园食品的安全。 根据东莞市教育局2012年发布的相关通知，严禁经营销售“不符合卫生标准或不利于学生身心健康的商品”。 东莞市纺织服装学校总务部副主任罗斌表示，该校小卖部由食堂统一管理，购买的食品饮料和购买食堂食材一样有定点供应商，同时严格按照管理要求，收取100%的票。

据中山市教育体育局相关负责人介绍，去年中山加强了学校超市的管理，颁布了禁止销售“五毛食品”等不健康低营养食品的禁令。 各镇区、各学校与超市(小卖部)签订，以食品安全和饮食营养为重要复印件，违反合同必须处罚。 中山市华侨中学副校长陈鸥对不销售高盐、高糖及高脂食品的规定提出，希望相关部门能详细并参考执行。

关于开校园小卖部，城市也有规定。 在东莞、惠州，关于要求非寄宿制管理的学校，不得开设校园商店和小卖部。 确实需要开设的是，必须符合有关建设、卫生等规定，按规定领取卫生、营业等有关证据。

在深圳，学校申请开设校园超市和小卖部需要取得市场监督管理部门颁发的许可证。 据深圳市市场监管局饮食所员工介绍，目前深圳市中小学幼儿园校园内有128家有证经营的小卖部、超市，市场监督管理部门每年在春秋校园食品专项检查中，为销售校园内小卖部的资质状况和食品提供证书

校外店铺的饮食安全状况让家长担心

“我不太担心校园内的食品安全。 我也担心学校周边的商店。 ”深圳小学二年级的家长黄先生说。 老黄的担心是没有道理的。 记者日前看到深圳市南山区大板桥巷附近，某小学30米以内，有超市、小卖部、便利店、快餐店、奶茶店等6家商店。 下午放学后很多学生去小卖部买食品。 “校园周边店铺的食品安全状况，没有管理的权限，只是扩大孩子们的食品安全常识的教育。 ’上述学校的一位老师说。

记者在珠江三角洲的很多城市进行采访时发现，学校周边的食品安全有点令人担心。 中山市松苑中学的正面大门的斜对面，有以油炸食品和饮料为中心的小吃店，出售多种油炸食品和奶酪奶茶等饮料。 为了吸引客人，店家还设有学生特价区，主要销售奶茶、可乐、芬达等饮料。 下午放学后很多学生去商店购买。 在惠州等城市，很多学生喜欢在学校周边的商店购买各种零食和小吃，这些食品的质量参差不齐。

与校园周边的食品安全相比，很多学校经常对学生进行食品安全教育，通过开展主题班会，将食品安全知识纳入教室。 另外，教育学生掌握饮食营养知识，不要吃和吃油炸食品、膨化食品、碳酸饮料等不健康食品，培养良好的饮食习惯。 “学校尽量把学生和坏因素隔离开来，关于学生的食品安全，社会上的人们需要合作。 ”深圳市福田区福苑小学校长项阳说。

■声音

专家:应该重视校园周边商店的食品安全，建立长期机制，排除监督“盲点”。

“虽然很难管理校园周边商店的食品安全，但一定要重视。 》深圳大学王庆国教授表示，销售食品的店铺虽然得到了行政许可，但对日常经营中添加剂的采用是否符合规范、细菌含量是否超过标准等有疑问，通常执法人员对这些专业问题进行简单评价 另外，在一点店铺销售的廉价点心，似乎介绍了包装、包装中规定的相关情况，也有“三无”产品的可能性等。 这意味着校园外食品安全管理在一定程度上存在“盲点”。

学校、家长建议进一步诱惑孩子增强食品安全知识，强化自我保护意识，同时王庆国建议监督管理部门提高对校外食品安全的监督管理、调查力，并建设长期机制。

记者了解到，在整顿校园周边食品安全隐患方面，除了例行检查。 深圳、东莞等许多珠江三角洲城市已经建立了相关的长期机制。 在深圳，市场监督管理部门联合教育部门开展“升级工程”，指导和促进校园周边饮食服务单位的整改，加强食品安全管理，提高饮食服务单位的食品安全量化等级。 在东莞，在各城市街道建立校园周边食品安全隐患整治的长期机制，吸引师生自觉抵制校园周边不安全食品，向职能部门报告，迅速仔细检查打击，维持校园周边的安全环境。

南方日报记者孙颖吴少敏王慧

周春郭冬冬廖冰莹张秀娟唐小艳

实习生钟琪通讯员顾琳璘

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