热点:上海早餐飘来“开放”味道

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新华社上海9月10日电题:进入一所百家——上海早餐弥漫着“开放”的味道。

新华社记者周蕾，许咏政

进入位于上海的早餐工程店，可以一站式吃“百家”的早餐。 这在上海很多居民的生活中成为了“小确实的幸运”。 在成千上万人生活的特大城市，如何用温暖唤醒城市居民的胃？ 这个人民城市是人民的“小考试问题”，上海以共享早餐的“开放”态度回答。

箱马店里，粮食都用它美丽的手抓住年糕，散发着光明组健康粥的香味。 百联逸刻店陈列着光明集团的许多乳制品。 在一家商店，“一站式”吃中西早餐，“共享早餐”给上海居民的早晨带来了丰富的选择和健康体验。

上海市商务委员会主任华源说，要使早餐工程成为体现城市温度、表现城市质量的民心工程，必须加强模式创新。 最近发表的《进一步推进我市早餐工程建设的意见》确定支持各种创新的早餐供应方法，构建早餐品种共享平台，扩大早餐公司之间的资源共享。

在网上创造物理对接和谈判的机会，在网上建立weichat集团维持信息表达，通过政府的“组装”，公司加快了“自由组合”。 上海市商务委员会二级巡视员赖晓宜现在有24家早餐“中央厨房”公司发布了“可以共享早餐菜单”，早餐品种达到921个，早餐店公司也发布了“共享早餐菜单”，现在有301个早餐品种

上海市商业联合会常务副会长吴星宝说，上海13家早餐领导公司推出了100多家美味健康的共享早餐课程。 这些课程与“三高”、糖尿病等特殊人群相比，既有帮助孩子、学生、青少年等强化营养的课程，也有以城市人们的身体管理为目标的课程。

良友集团会长王杉说，共享早餐不仅质量过硬，还需要满足继市场热点之后分享公司不同渠道多样性的诉求。 超市、便利店、移动早餐车、会食堂的店、自己的智能早餐柜、这些新的展开场景对早餐能否再热、中国式还是西式等要求不同，公司的研究开发能力是一个新的考验。

“现在，与年轻人最喜欢的盲盒概念相比，我们通过喜欢光明的app选择早餐，在家门口实现了“网上预约取箱”，送货上门的“牛奶+”早餐变成了“早餐盲盒”，不像每天一样重要，“牛奶+面包” 王杉说。

开放的共享早餐迫使公司加大研发力度。 上海清美绿色食品(集团)有限企业副总裁刘万龙表示，清美目前仅早餐就有1000多种商品，包括营养师在内的50多名研发人员与市场不同的诉求进行比较开发新产品，平均每个月的品种更新率为20%左右，“以前的

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