热点:“半份餐”质量服务仍要“全份”

来源：网络转载日期：2021-01-28阅读：

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突然来了一夜春风，“半餐”这一餐饮界的节约创新动向，各地都在“开花”。根据饥饿或统计，现在60万家店铺在app上提供“小吃”“半吃”服务。

其实，“半餐”的创新不仅仅是现在。年“CD行动”开始的时候，一半的料理和小碟料理已经在很多城市饮食公司兴起，但不久就消失了。究其理由，一是与民众的支出习性和支出观念相关联，也有人认为料理越丰富越有“面子”。第二个问题是饮食公司也有。很多“一半的饮食”不仅分量大幅度缩小，质量和服务也大幅度缩小，“一半的饮食”成为中国不真实的商业环境，如何才能连接食客的胃，维护公众的心？

热点:“半份餐”质量服务仍要“全份”

以“一半的饮食”为节约的企业品牌，不断激发新的生命力，餐饮公司必须设法丰富花色品种，提高饮食质量，优化服务文案。即使是“一半的饮食”，质量、味道、服务等也不能打折，需要追求“全部”。

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例如，有些餐馆在各自的菜肴上表示卡路里、营养成分等，吸引食客统一计划合理的订单。有些外卖平台扩大科技手段的运用，在订单系统中增加注意功能，注意客户适量订单不要浪费。根据火锅店的不同，推进标准化的饮食，在菜单上表示食材的分量，追加“预备料理”“拼盘料理”等服务，在课程上写明建议费用等。这些创新措施都很受欢迎。

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