热点:生鲜电商迎来新风口：订单激增，时常处于补货状态

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乌德奥斯

至今为止有网购经验的客户大多没有养成在网上购买生鲜食材的习惯。 在疫情发生的特殊时期，人们养成了网上购买生鲜食材的习惯，多年沉淀下来的生鲜电子商可能会迎来新的风口。

朴朴是福州本土的主力配送地EC平台，成立于去年6月。 最近几天，包括朴素永辉生活在内的生鲜EC平台，多见于蔬菜等民生商品的“秒光”现象，反映了很多市民。

“我们家早就有使用‘朴’的习惯，但最近买不到上面的菜了，产品经常处于‘补充中’的状态，价格也比以前高了一点。 ”住在福州仓山区的市民徐明琳说。

记者说，年成立后，朴在福州高速发展，采用“前置仓+纯网运营”路线，服务范围涵盖周边1.5公里的居民，客户在朴超市app和小程序下订单，从1元出发，19元配3元。 方便快捷，短短几年，朴朴在福州获得了很大的覆盖率。

事实上，在全国许多城市，“网上买菜”已经不是什么新鲜事了。 特别是最近，受新冠肺炎疫情的影响，市民习性的“出去买菜”被“等菜”取代，各大生鲜EC平台的网上订单量急剧增加，客户戴闹钟“抓菜”成为常态，。 朴超市的合作伙伴坦率地说最近订单配送业务量急剧增加。

“到目前为止竞争很激烈，很多公司“烧钱”，这次疫情给了生鲜电子商务调整的机会。 ’业界相关人士认为。 一家机构预测，到2022年，中国生鲜电子商务市场的交易规模将突破7000亿元，但如果不是这次疫情，行业对生鲜电子商务依然衰退。 正好过去的一年，萝卜资金链断了，精彩的生活关店清算，吉和新鲜的关仓裁员，生鲜电商狼藉一面……

朴朴相关店的负责人也说，生鲜电子商的产业链很长，包括选择品、物流、损失、市场营销等环节，直接导致产品损失大，利润下降。

2月3日，箱马和云海菜宣布共同达成人员雇佣合作，超400名云海菜员工陆续进入箱内马上上班，箱马支付相应的劳务报酬，这一非常有创意的“共享员工”合作一经发表就会引起领域的支持，这将是

例如，朴素的现有员工2000多人，其配送员的加薪+最高月收入可达到万元以上，高级算法工程师的月工资可达到2万元到3万元。 粗略的计算，朴实每月的工资支出至少要1000万元。 因此，如何确保公司资金链的良性循环是公司面临的头等大事。

事实上，生鲜电子商本质上是供应链竞争，最终体现在菜肴的新鲜度、售价及质量保证上。 新华都执行总裁上官常川说，生鲜电商经营得很好，虽然是供应链，但在现场运营。 卖生鲜是一个动态的过程，生鲜除了在最新鲜的时候卖能产生最大的价值外，还和商店现场的经营能力、应对能力有关。

“30分钟前送到了，现在早上9点下单，12点多之前无法到达小区门口，影响了午饭时间。 ”市民刘先生抱怨现在的朴素送货。

“4~5次购买可以养成习性，在特殊时期满足顾客体验，保持顾客。 ”业内人士表示，至今为止有网购经验的客户大多没有养成在网上购买生鲜食材的习惯。 在疫情发生的特殊时期，人们养成了网上购买生鲜食材的习惯，多年沉淀下来的生鲜电子商可能会迎来新的风口。

福建省批发零售各行各业协会副会长的放心认为，巨大的流量是网络企业进入生鲜市场的费用场景的巨大魅力，新零售业未来的迅速发展还需要注意，熟悉商业模式各环节的公司有机会获胜

业界相关人士认为，生鲜电子商务只是改变了“菜篮子”的形式，实质上对料理的要求不会改变。 这对于生鲜电子商务来说，能在配送速度、新鲜度、价格优惠度三方面提供更好的顾客体验的人，是能得到顾客更高的“忠诚度”，迅速发展的“国王”。

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