热点:牛奶常喝 这些“常识”不能信

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牛奶是许多人早餐不可缺少的食物，是最古老的天然饮料之一，营养物质丰富，被称为白色血液。 但是，对牛奶的认识有时有错误。 今天我们盘点什么常见的认识错误区？

饿的时候不能喝牛奶吗？

如果在饥饿状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量而不会导致蛋白质的浪费。 另外，空腹喝牛奶不仅不伤胃，而且有利于胃部健康。 因为牛奶中的乳清蛋白有抑制微生物感染和粘膜炎症的作用。 根据人的个人差异，对哪个乳糖不耐症的人来说，空腹喝牛奶容易恶化乳糖不耐症的症状。 这是因为空腹喝牛奶后，容易出现腹胀、腹泻等不适感。 对于这样的人，我建议喝牛奶时搭配早餐和其他食物。 由此乳糖不耐症的症状减少，营养吸收也越来越多，取得平衡。

牛奶涂层脸能美白吗？

其实，牛奶不富含特殊的美白成分，含有的蛋白质分子比较大，不能直接被皮肤吸收。 因为用牛奶捂住脸得不到美白效果。 复盖牛奶脸的好处是冷湿布本身的湿润降温效果最多，可以收缩晒黑后皮肤的毛细血管。 另外，直接以食品为口罩容易繁殖细菌，也有皮肤表面正常菌群失调的风险。

牛奶煮沸后会失去营养，生成有害物质吗？

网上报道:“牛奶煮沸后蛋白质会‘烧焦’，生成葡萄糖氨基酸，难以消化吸收，也会影响健康。” 实际上，“蛋白质烧焦”是指蛋白质中的氨基酸与乳糖发生美拉德反应，“果糖基氨基酸”是美拉德反应的产物之一。 根据大家的日常经验，即使把牛奶加热到沸腾，颜色也会变深，看不到“烧焦的味道”的状况。 这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。 另外，在正规渠道购买的牛奶，无论是生物牛奶还是常温牛奶，都不需要加热到高温，但即使顾客想要加热煮沸，也不会对身体有害，也不会失去太多营养。

袋装牛奶可以用微波炉加热吗？

很多人有喝前加热牛奶的习惯，也有把牛奶和包装袋一起放入微波炉加热的人。 实际上，袋装牛奶之所以有长达几天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选择了含有抗性聚合物或铝箔的包装材料。 这两种包装材料都是安全可靠的，但都有采用上的问题。 聚合物材料的主要成分是聚乙烯，温度达到115℃时会发生分解和变化，无法承受微波高温，因此该包装的袋装牛奶不能放入微波炉中加热。 铝箔的金属性材料的微波加热会着火，所以微波炉加热也是绝对禁止的。

因此，通常的牛奶包装材料只要在100℃以下就没有问题，在袋装牛奶需要带袋子加热的情况下，可以用100℃以下的热水加热温奶袋，加热牛奶。 如果需要用微波炉加热牛奶，就需要放在微波专用容器里加热。 (资料来源:科学驱魔平台)

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