热点:多企业品牌角逐咖啡市场 “冷喝”成为争夺点

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最近一个月，关于咖啡的消息在各大新闻媒体上大量出现。 首先喜茶、奈雪的茶推出了咖啡产品，后来两大咖啡市场的领先公司星巴克、雀巢相继推出了新系列产品，咖啡行业最常玩的幸运咖啡终于去了美国ipo。 最新消息是可口可乐、维他手发表咖啡饮料后，农家山泉也参加了这个咖啡市场的混战发展比较平稳快速，从那以后，年份似乎已经成为国内咖啡江湖风云复苏的新元年。 据新华网报道

竞争:多企业品牌落子咖啡市场的老江湖是新的

国内的咖啡市场似乎随着这个漫长的春天迎来了新的契机。 除了以往的竞争对手以外，至今为止不属于咖啡这一饮料行业的很多企业品牌也宣布进入咖啡市场。

3月22日，喜茶发布了新网上咖啡饮料，在北上广深的4家店一起发售。 至今为止，软欧洲包和居酒屋等才刚刚上市，所以这次的更新也只在粉丝级别受到关注。 实际上，和喜茶同列的新茶饮龙头企业品牌奈雪的茶也在约1个月前上市了咖啡产品，同样没有受到关注。 这个时候市场不知道，这只是咖啡江湖风云复苏的序幕。

进入4月，许多企业品牌宣布进入咖啡市场。 其中包括国际饮料巨头可口可乐、香港家喻户晓的饮料企业品牌维他手。 5月9日的最新消息称，国内饮料企业品牌农家山泉也将发售4款咖啡成分组合而成的碳酸饮料新产品。

除了这些“外来者”，长期在咖啡江湖的星巴克和雀巢最近也频繁工作。

周边产品点燃咖啡后，星巴克又回到了产品开发的道路上。 今年4月，8种“味道冰调”系列的新产品一下子上市了。 与国内的新茶饮料市场相比被认为是跨境产品，里面有以咖啡为基础的3种饮料。 那个冷淡的系列再次出现在餐卡上。

雀巢去年8月与星巴克正式合作成立全球咖啡联盟后，今年2月推出了包括咖啡豆、研磨咖啡、胶囊咖啡在内的24种星巴克咖啡新产品。 4月，雀巢再次推出了三个果实味冷系列咖啡新产品，在北京开设了京味咖啡闪电店。

而且，至今为止作为“挑战者”身份的幸运咖啡也将在美国发售。 这个咖啡圈资本最好的公司有越来越多的资金帮助快速发展，我没有忘记推出包括咖啡在内的新产品。

在网上，国产和进口咖啡企业的品牌争夺这个市场的一部分。

前景: 90后95后可以使用主力军的午后茶，或者支持更大的市场

许多企业品牌进入咖啡江湖，老企业品牌忙于加强江山，将引起新的竞争。 雀巢进入中国以来，国内咖啡市场已经迅速发展了30余年。 但是，根据机构的调查，对咖啡来说，中国的市场还没有饱和。

拉金咖啡招股书显示，年中国人均咖啡消费量为6.2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。 年中国咖啡市场规模为569亿元。 随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认识度的增加除了巨大的人口红利外还有可能刺激国内的咖啡支出。 预计2023年中国人均咖啡成本为10.8杯，咖啡市场规模为1806亿元。

据记者介绍，除了和欧美有差距的人均咖啡消费量之外，咖啡江湖在中国市场的边界还在扩大。

根据cbndata的报告，90后、95后主要用于网上咖啡，女性超过6成。 二线城市的咖啡支出诉求旺盛，人数占近一半，二线城市的支出人数在增加。

除了新顾客和习性的变化，还有支撑整个咖啡盘子大小的新兴市场。 这就是国内午睡费用的崛起。 根据某机构的调查数据，在现在的饮食公司不同时间段的客流占有率中，下午的茶已经达到了12%，明确划分了晚餐的份额。 有些客人的午餐是“刚需”，午睡是“续命”。

热点:即饮型咖啡新宠物咖啡“冷饮”今年的流行趋势

实际上，回顾一下今年大型企业品牌推出的咖啡新产品，可以发现无论是现产品还是包装产品，“冷饮”都是共同点。 即使是速溶系的新产品也强调“凉了”，表示可以用冷水洗。

根据cbndata的《报告》，网上的“冷饮”咖啡在近两年急剧增加，特别是95后、90后的年轻人着迷，以高于其他世代的支出增加，成为了“冷饮”咖啡的主力支出群。 即使是冬天也不放过“冷饮”的年轻人，在春夏温暖的季节之前“没有冷饮”，喝咖啡也一样。

另外，除冷水泡咖啡外，“牛奶提取”咖啡和“水果提取”咖啡也成为趋势，在线的“牛奶提取”咖啡每年增加89%，增幅显着。 其实，温度只是年轻人费用高的人的喜好之一。 根据市场调查机构英敏特的报告，年世界咖啡新产品的19%是酒型冰咖啡。 市场调查机构的mordor数据显示，过去两年喝咖啡的规模将增加31%，到2023年将达到26.43亿美元。 英敏特预测中国市场今后5年内饮料型咖啡的年均增长率将达到20%，占越来越多的现在咖啡市场。

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