热点:数字化技术改造以前传下来茶叶工艺 处理过多依靠人工经验等问题

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“去年，世界茶产量比上年增加了3%，增加了15.8万吨。 中国和肯尼亚是产量提高的第一推动力。 》最近在四川省宜宾市举行的“第三届国际(宜宾)茶叶年会”上，国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯介绍说，世界茶叶年产量在过去20年内增加了一倍。 年，国际茶叶出口量创下了年来最大增幅。

中国食品土畜进出口商会副会长于露说，去年，中国茶叶出口到128个国家和地区，出口数量为36.5万吨，同比上升2.7%。 金额比上年增加10.5%，约为17.8亿美元。 会议专家认为中国茶叶贸易量大幅增加的主要原因是市场成本的升级。 因此，公司需要不断创新产品和味道来满足顾客多元化的诉求。

“从出口的种类来看，绿茶出口依然很强，占中国茶叶出口总量的83%，出口额占总出口额的69%。 从出口地区来看，非洲和亚洲仍然是中国茶叶出口最重要的市场。 茶叶贸易量在“一带一路”相关国家逐年增加，年出口量比上年增加2.1%，为9万吨。 》于露说。

于露表示，茶产业下一步迅速发展需要把握年轻人的心理，扩大支出群体。 此外，必须更科学规范地采用农药，进行生物控制，保障茶叶的安全生产，将污染降到最低。

中国农业科学院茶叶研究所的董春旺博士说:“现在中国的红茶加工过于依赖人工经验，容易受到光、气温等客观因素的影响，生产过程缺乏标准化，引起了同产地茶叶口感不同等问题。 在下一步，我们必须利用机器视觉、仿生嗅觉等数字化技术改造以前传递的技术，以标准化、精确化的方法介入茶叶加工生产。 ”。

据介绍现代化加工技术能最大限度地保证茶叶产品的质量稳定。 “目前这项研究正在宜宾川红茶叶集团展开。 我们根据机器视觉监测茶叶含水量的变化。 另外，结合智能算法进行智能判别，正确率高达95%以上。 」董春旺说。 (记者刘畅)

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