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热点:挑螃蟹有“四看”

来源：网络转载日期：2021-01-30阅读：

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民间俗语有云“秋分蟹忙”，这个季节螃蟹黄肥厚，肉质美。 但是，如果看螃蟹壳的话，前提是要学会有黑色绿色光的肉很多，发黑变黄。 二、看肚脐，肚脐突出，通常都是满脂的，肚子颜色越白质量越好，颜色越黑证明水体污染越严重。 看三蟹脚，螃蟹脚上毛茸茸的好。 选择螃蟹的脚摸起来很硬。 看着精神，翻螃蟹，腹部朝天，能用螃蟹的脚迅速反弹，精神很强。

需要注意的是，孕妇不要吃未烹饪的螃蟹。 螃蟹容易产生寄生虫，不烹饪的话容易感染寄生虫，会危害胎儿，有时会流产。 另外，不要误食螃蟹下巴、螃蟹胃、螃蟹肠、螃蟹心等细菌多的部位，防止食物中毒。 (首都保健营养美食学会会长王旭峰)

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