热点:11月，这些“进口”谣言你中招了吗
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上海蟹和西红柿的同食等于吃砒霜吗？ 妈妈们给宝宝精选的婴儿牛奶，检查机构宣布含有矿物油，能放心吃吗？ 吃坚果的好处多，最近发布溶栓功能了吗？ 每隔一会儿，就有披着科学大衣的传闻，到了冬天，天气渐渐冷了，这些传闻还没有“凉爽”。
又是一年吃螃蟹的好季节，肥蟹在嘴唇上散发香味。 享受着好吃的东西，看到网蟹和西红柿一起吃的话就和吃砷一样，你有食欲吗？
儿童奶粉有矿物油不能吃。 坚果有溶栓功能。 过了一会儿，出现了披着科学大衣的谣言，网上狂信。 那么，这些谣言到底有多少点是真实的，这次请相关专家拨开雾找回真相。
谣言1
儿童奶粉有矿物油不能吃吗？
真相:矿物油在食品中普遍存在
前几天德国“食品注意”组织最近对奶粉进行了吸引检查，强调了8种奶粉中含有芳烃矿物油，含量为每公斤0.5毫克到3毫克，这种含量不会引起健康问题。 但是很多妈妈还是很担心。 矿物油到底是什么，真的不会危害宝宝的健康吗？
“矿物油是一种大的脂溶性物质，可以用作加工助剂，可以用于墨水，食品中也普遍存在。 根据现在的科学数据，食品中可能存在的矿物油对健康的风险很低，各国也没有制定食品中的限制标准。 因此，你不必太担心。 ”食品营养新闻交流中心科技部主任阮光锋说。
阮光锋说，矿物油分为饱和烷烃矿物油和芳烃矿物油。 根据粘度的不同，可以分为低粘度、中粘度、高粘度三种。 通常，碳原子越多，分子量越大，粘度就越大，毒性就越小。
矿物油有汽油、柴油等工业用途。 有些东西像石蜡一样被用于食品。 除此之外，生活中的许多化妆品都有矿物油。 例如各种保湿油、卸妆油、护肤品等。 其实有矿物油。 矿物油在药品中也有很多应用。
阮光锋说，在食品工业中，矿物油作为食品添加剂，而且还广泛用于包装材料。 国际上，欧盟允许矿物油用于可可、巧克力制品和其他糖果制品，包括气息清新的糖果、口香糖。 美国也允许矿物油用于糖果、烘焙食品、大米等食品。 中国允许采用矿物油作为加工助剂，作为消泡剂、脱模剂、脱模剂、润滑剂等经常用于发酵食品、糖果、薯片、豆制品的加工。
“奶粉中含有矿物油，印刷油墨最有可能通过包装材料进入食品原料和食品中。 》阮光锋说，由于食物中矿物油的含量对健康的风险很小，各国也没有制定食物中的限制标准。
根据欧洲食品安全局专家的判断报告，矿物油的实际摄入量在体重0.03—0.3毫克/公斤的范围内，孩子的摄入量有点高。 用纯母乳喂养的宝宝，摄入量大致在0.3—0.5毫克/公斤的体重范围内。 通常，在这些矿物油中，只有15%—35%是“芳香矿物油”。 从这个数据来看，欧洲婴儿每天摄取的芳香矿物油大约在0.05—0.18毫克/公斤的体重范围内。
“检查中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤，根据这个量推测，通过奶粉摄取的矿物油没有纯母乳的宝宝多。 所以认为这种矿物油不会危害宝宝的健康。 ’阮光锋强调。
谣言2
螃蟹和西红柿像吃砷一样一起吃吗？
真相:实验表明有机砷没有转化为有毒的无机砷。
另外到了吃螃蟹的季节，在大渡渡鸟，另外，关于螃蟹的陈年老谣，利用热点来磨练存在感。 最近有消息说螃蟹不能和西红柿一起吃。 这是因为西红柿的维c把螃蟹的有机砷转换成有毒的无机砷，把低毒性的5价砷还原成高毒性的3价砷。 人们害怕的砷属于三价无机砷，真的吗？
为了挽回真相，年315晚会的监督委托北京市食品安全监视和风险判断中心进行实验，取出蟹黄和蟹肉，以2:5的比例加入捣碎的西红柿，再参照《中国药典》的做法加入配置的人工胃液，混合在恒温槽中 然后从螃蟹中提取砷，进行砷含量的测定。 结果表明，有机砷没有转化为有毒的无机砷，特别是高毒性的三价砷。
那么，为什么少数人吃了两种食物后感觉不舒服呢？
中国农业大学食品学院营养食品安全系副教授范志红说，这是因为另一方面，海鲜川含有新鲜病原菌的比例很高，如果不充分加热，很容易发生细菌性食物中毒。 另一方面，也有胃肠功能的问题。 体质弱、消化不良、耐寒、容易腹泻的人，必须观察不吃它们。 所以，我们必须根据身体状况和消化能力选择食物，观察饮食的营养平衡。 迷信各种食物反而会偏离健康饮食的大方向。
谣言3
坚果有溶栓功能吗？
真相:有利于心脑血管疾病的预防，但没有溶栓作用
吃胡桃可以补脑，吃腰果可以补肾……网上说吃坚果的好处是上帝。 最近有传言说吃坚果会融化血栓。 坚果真的很厉害吗？
对此，许多医学和营养专家告诉记者，这种说法是错误的，坚果本身没有起到溶栓的作用。 首都医科大学宣武医院神经内科副主任医师马青峰认为坚果能溶解血栓是假命题，坚果对血管疾病有一定的预防作用，但这种作用达不到不发生心脑血管疾病的程度，不能不形成血栓。 人们每天可以摄取适量的坚果，但不能把坚果作为治疗、预防和不形成血栓的食物。
范志红说，还没听说过坚果具有溶栓功能。 吃适量的坚果有助于控制血脂，预防心脑血管疾病，但有很多实验数据。 尽管如此，吃的东西并不是越多越好，每周吃50—70克对健康有好处。 每天吃25克会相当多，毕竟卡路里比很高，所以很合适。
因此，坚果没有溶解血栓的“超能力”，专家建议还是应该用比较有效的医疗方法治疗血栓，科学的饮食起到一定的血栓预防效果。
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