热点:中国乳制品抽检合格率连续八年100% 客户信心仍未恢复

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中国乳制品:三聚氰胺和违禁添加剂的提取合格率连续8年保持在100%。

《中国经济周刊》记者侯隈|北京报道

年2月21日，伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤等20家中国本土公司在农业部的牵引组织下，一起开始了“中国小康牛奶行动”。

农业部副部长于康震说:“小康社会必须有牛奶，十几亿中国人不能有自己的民族奶业。” 参加这次活动的中国最有代表性的公司说希望全国客户信任民族乳业。

从诸侯争论到成立乳业d20联盟，到共同行动，这次中国乳企完全达成协议，希望误解国乳、国粉的客户更接近国产牛奶、国产奶粉。

8年间没有检测到违禁添加物

“现在中国人均乳制品支出依然只有世界平均水平的三分之一，其中占全国人口一半的农村居民牛奶支出更少，这意味着中国乳业的短板，未来潜力巨大，但如何市场 》中国乳业协会名誉会长刘成果在《中国经济周刊》上表示。

刘成果认为，当前中国乳业的迅速发展状况与即将建设的小康社会不一致，当务之急是普及吃奶知识，培养费用群体。 “快速发展中国家印度的平均饮乳水平超过了100公斤。 只有通过普及达到普及吃奶知识的目的，才能突破吃奶常识的现状，培养支出群体，释放支出潜力，为未来奶业的快速发展提供牵引力。 ”。

根据乳业协会公布的数据，年中国牛奶和乳制品产量分别达到3602万吨和2993万吨，人均生鲜乳支出量达到36.3公斤，比2008年增加6.1公斤，乳品市场供应充足，而且产业素质

特别是在质量安全方面，三聚氰胺和违禁添加剂的提取合格率连续8年维持在100%，乳蛋粉、乳指标达到发达国家水平，乳制品、婴幼儿奶粉的提取合格率领先食品安全市场。

2008年三聚氰胺事件后，中国乳业走了8年的“耻辱”道路。 从年开始，我国乳品总产量已经居世界第三位，仅次于印度和美国。

国内企业品牌名声不好

1月24日，习大总书记去张家口的旗婴儿乳品股份有限企业考察，重点指出中国是乳业生产和支出大国，决心加强乳业，生产使人民群众满意、放心的高质量乳业产品，创建具有国际竞争力的乳业产业 “给祖国的下一代喝好奶粉，我一直很重视！ ”。

习大总书记的话在全领域引起了很大的反响，许多公司在过去8年里不仅反省外资企业的品牌强烈入侵，而且客户对国内乳品的信心不足，国内乳品企业的迅速发展放缓。 经过8年的奋斗，国内企业品牌依然面临着“不被叫”的不自然。

“这8年对中国的奶企业，特别是河北公司来说，是令人窒息的。 政府机关采取了很多让中国乳业有自信的措施，客观地说，有的有效果，有的没有效果。 对国内乳业来说，供给方改革攻防战更为必要。 ”旗乳品母企业总裁君乐宝乳业魏立华如是说。

魏立华表示，随着国内乳业“十三五”计划的出台，国内乳企业在技术上有创新，在质量上完全不输于海外企业品牌。 “奶粉新政下处方登记制落地，全面发生两个孩子的政策红利，今年五部委共同推出《十三五》乳业计划，全面提高乳业战术高度，一系列政策措施继续解放利益，这是君乐宝和我们的民族乳业

但是，数据显示，中国客户的费用自信没有随着国产乳制品质量安全度的提高而同步恢复，客户对进口奶源、原装进口乳制品依然有选择的偏好。 随着电子商务的兴起，顾客对进口乳制品的选择范围也从单一的婴幼儿奶粉扩展到了包括液体乳在内的许多乳制品行业。

“我们也在想。 这8年觉得自己卧床不起，兢兢业业，所以在奶牛养殖、鲜奶加工和销售等各个环节进行了脱胎换骨的改革，客户对我们的图像是价格杀手、搅拌者。 现在我们国产乳业联盟站在乳业复兴的大局高度共同推进国乳、国粉的优秀，共同接近客户，溶解什么样的误解国乳、国粉的客户才能实现复兴。 ”魏立华说。

农业部期待破冰

望智囊团乳业研究中心“中国乳业客户信心的恢复研究”显示，目前中国乳业客户信心的恢复程度大大落后于乳制品质量安全的提高程度，其重要原因之一是客户与生产者、客户与监督管理部门之间的新闻严重不对称。

君乐宝乳业副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼对《中国经济周刊》说，奶粉的宣传不是广告，而是依靠老百姓的口碑营销，开拓市场是一个缓慢的过程。 因此，建立顾客、生产者、监督管理部门的有效信息表达机制是当务之急。

对此，在今年的中央1号文件中，建议全面振兴乳业，扩大生鲜乳的支出，诱惑培育国产高质量企业品牌。 在农业部的指导下，各部门和公司稳步开展“种草”“养牛”“养奶”“打造企业品牌”“讲乳业故事”等“五项行动”。 (本文发行于《中国经济周刊》年第八期)

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