热点:网红店，有“颜”更要有“品”

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现在的网红餐饮店，料理新奇，装饰变了，或者风格是“小资”，很多食客，特别是年轻人“打卡”。 但是，天气一热，很多顾客就转移到“下一家”，这些网红店大多无法逃避经营惨淡的关门命运。

好好拆除这些网红餐饮店的兴衰过程，其优缺点都非常突出。 网红餐饮店，红色的“颜值”很高。 很多餐饮店菜确实外观漂亮，装饰充满情调，环境充足，环境充足，这些因素正好喜欢年轻的食客。 据相关统计，现在在中国餐饮费的人群中，“90后”、“00后”贡献了一半以上的餐饮订单。 在客人选择餐厅的影响因素中，饮食环境居第一位，其次是料理的味道、食品的安全、价格因素等。 这些年轻人喜欢饭前拍照，发WeChat的力矩。 拍照的人变多了，通过移动网络和短篇视频平台，很多餐饮店变成了“网红”。

网红餐饮店，质量很低。 餐饮店的料理和装修不干净是“面子”的话，味道好、价格不合适、服务送不到的就是“里子”。 很多网红餐饮店衰退，热衷于追求“颜值”是很大的原因。

费用社会学认为费用不仅有经济行为，而且有很多复杂深刻的社会意义。 餐饮店通过各种创新的创造行为，引起年轻读者的关注，将其关注转化为实际的经济效益本身是没有问题的。 问题是，不要只满足于餐饮店抬头所能得到的短期回报。 事实表明，由于年轻人的支出心理变化很快，这样的回报很难长时间持续。

中国餐饮业有一百多年的老字号，这些店迅速发展的根本原因是料理本身的质量和性价比。 为了提高质量，餐饮业者需要更多地关注现代费用价值观、审美的一些变化。 例如，人们的饮食诉求从以前的“老三样”开始，追求更多样、全面的健康饮食结构，饮食环境从清洁卫生开始追求综合的体验感等。

总结起来，中国正在经历支出的升级，反映了人们在饮食方面对餐厅的期待高涨。 不仅仅是为了吃饱，对饮食的体验性、乐趣性、独特点、时尚性的追求在增加。 因此，只有什么好吃、好玩、干净健康的餐厅才能在激烈的饮食领域竞争中生存下来。

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