热点:北青报：“标识新规”标定食品监管精细化大方向

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原标题:“标志新”食品监督管理精细化的方向

防腐剂主要用于防止微生物的生长，合规添加不会危害顾客健康。 制造商以“无防腐剂”为幌子误解了顾客。 《管理方法》决定，对于食品中不含或未采用的物质，禁止在食品标识上附加“不添加”、“零添加”、“不含”等字体，强调不含或未采用的字体。 这有助于规范和约束公司的生产经营行为，充分保障客户的知情权。

拿到了一包食品，没有找到生产日和保质期，终于找到了生产日，但字不清楚。 今后，这种情况明文禁止。 最近，《食品标识监督管理方法(征求意见稿)》在国家市场监督管理总局的网站上公开征求意见。

民以食为天，食以标为先。 食品标志是顾客了解食品相关情况最简便、最重要的方法，也是决定顾客是否购买的第一新闻来源。 建立兼具完整性、统一性、系统性、权威度的食品标识管理规范，维护客户的知情权、选择权，是监督管理部门发布这次食品标识监督管理方法的最初目的。 根据《征求意见稿》的复印件，各要求的细节、相关因素都反映了食品监督管理日益精细化的大方向。

例如，在以前关于表示的规定中，比较食品的生产日、保质期只提出了“能清楚地识别”的大致内容，但在新的“管理方法”中，“必须表示生产日和质量保证日，可以印刷在白底色的包装面上。 使用激光蚀刻方法显示生产日期和质量保证日期时，复印件必须清楚。 生产日、质量保证日的复印高度应在3毫米以上。 食品质量保证时间在72小时以下的，食品的生产日期和质量保证日期必须显示到时间。 ”。

另外，例如，比较婴幼儿奶粉的表示，“0~6月龄的婴幼儿奶粉不能主张含量和功能。 其选择性成分以文字为内容形式是非主要展示布局，可以进行食品安全国家标准允许的含量主张和功能主张”。 严格执行这些规定几乎可以堵住各个制造商在产品标志上打“镶边球”、“智能”的路线。

即将发表的“管理方法”在监督管理细节上的控制，不仅体现在以往的整体要求的具体化、可视化上，还表现在密切跟踪市场变化和顾客权益保护面临的新挑战，以更精细化的姿态接近顾客的期待。

近年来，食品添加剂的滥用和领域的不规范给食品安全带来了很大的烦恼，食品公司将“无防腐剂”、“无添加剂”环保地吸引了顾客。 专家说，防腐剂主要用于防止微生物生长，延长食品保质期，合规添加不会对顾客造成健康危害。 制造商以“无防腐剂”为幌子误解了顾客。 《管理方法》决定，对于食品中不含或未采用的物质，禁止在食品标识上附加“不添加”、“零添加”、“不含”等字体，强调不含或未采用的字体。 这有助于规范和约束公司的生产经营行为，充分保障客户的知情权。

另外，对于社会上普遍关注的未采用转基因食品原料，也禁止用“无转基因”“非转基因”等语言介绍食品，或者用“特供”“特制”“特需”“监制”等语言介绍食品的行为。

值得一提的是，《食品标识监督管理方法》实施后，原卫生部制定的《保健食品标识规定》将被废除。 这意味着在完善统一、系统权威的精细化食品标识规范中，保健食品也纳入了一体化管理。 在《征求意见稿》中，“保健食品警告用语区位于最小销售包装物(容器)的主要展示布局，不得占其设置面的20%以上。 警告用语用黑体印刷，保健食品不是药物，不能用替代药物治疗疾病”这一兼具指向性、操作性的条款也充分详细记载。

依法监督食品标志，微细化是必然选择，标志微细化、规范化管理是巩固食品安全大局的一面镜子。 从这个意义上来说，“食品标识监督管理方法”值得期待。

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