热点:红枣产业转型新“期”待
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4月30日，红枣期货在郑州商品交易所上市。 根据长达两年多的调查论，这个行业期待的期货品种终于在枣花盛开的时期取得了结果。
我国是世界上最大的枣生产国，面积和产量占98%以上。 近年来枣市场供应明显超过需求，枣价格持续低迷，种植收益减少，收益空间变窄，现货公司规避风险的诉求越来越强烈。 随着枣产业进入盘整期，标准化、规范化和规模化迅速发展成为变革的必由之路。 枣期货受到了很大的期待。
枣价格稳定的“在树下交易”更透明
72岁的宋礼种了20年枣。 他所在的新疆巴音郭楞蒙古自治区若羌县乌塔木乡库尔贵村盛产枣。 “2010年左右枣的价格很好。 最高能卖五六十元到一公斤。 ”宋礼说，当时他家18亩红枣一年的收入是70~80万元。 但是，在最近的四五年里，枣的价格持续下降。 年一级若羌红枣平均价格不到10元/公斤，30亩红枣只有10余万元收入。
尽管如此若羌已经是红枣市场的“价格高地”。 在新疆阿克苏、和田、喀什等地，秋冬收购季节枣的价格下跌到3~4元/公斤，低于6元/公斤种植损益分歧点。
根本原因是枣的价格低迷，供求失衡。 2005年以来，由于种植结构调整和较好的经济效益刺激，中国枣面积和产量迅速上升。 年全国枣产量562万吨，比2005年增加390万吨。 其中，新疆超过河北、山东、河南等以前传来的产区，成为最大的商品化红枣栽培基地，年红枣产量270万吨，接近全国一半。
栽培迅速扩大，费用比较宽松。 枣市场第一在国内，出口量极其有限。 费用第一是枣，深加工产品所占比例只有一成。 “食欲”不好的市场必须消化巨大的产量增加，短期内确实很难。
在买方主导的市场结构下，市场新闻不对称，直接挤压枣农的收益。 产地红枣的交易方法还是“树下交易”。 在新疆，每年都有很多外国枣商流入，贯通价格、压缩价格。 “今天枣商来了。 八元不卖。 明天一个人问问吧。 六元不卖。 后天再问问要不要卖一个五块钱，农民扛不住了。 ”长期关注枣业迅速发展的若羌县政协主席姜华坦陈，枣商是提高农民急于销售的心理操作价格。
枣贱伤农，收购方、加工方也是考验。 “在多年没有头绪的情况下，有可能失足或吃亏。 ”新疆阿拉尔集合天红果业有限责任企业理事长王俊强说，加工公司通常害怕大量收购。 若羌都枣业副总经理孙娟说，怕很多收入和仓库能力有限，当地公司的原料只能用半年，很多时候都停止了。
枣期货上市，对枣农来说，发现可提供价格的“晴雨表”有助于建立良性价格形成机制。 对公司来说，有助于锁定采购价格，开展套利，规避经营风险，实现“单干”。
标准可落地质量不再由枣商计算
在价格低迷期，枣业集中度低、产业化水平不高等深刻矛盾更加明显。 “产业的小、散、乱，在各个环节都很明显。 ”一位业界人士说。
作为枣的流通和加工的一环，河南省像你和山西省的傲慢等上规模的公司数不胜数，家庭工作室类型的小公司，商户数不胜数。 “栽培流通的两端是散户，其中可以扛的领导公司不足”，收购、清洗、干燥、批发成为产业链上的主流。
“中国红枣之乡”以若羌为例。 全县生产30万亩红枣，每年7.92万吨，当地现有仓库能力约1万吨，河南省除了仔细考虑你的枣业若羌分企业和当地羌都枣业外，没有大加工公司。 其他10余家合作社主要从事清洗、分级、包装等初级加工。
组织化产业化程度低，也没有提到标准化。 干制红枣( gb/t5835-2009 )的国家标准修订后公布了10年，实际上不太落地。 “收购中，枣商各打各的，一看两把完全靠感觉。 》姜华表示，若羌县于2011年制定了全疆第一个枣业地方标准——“若羌红枣标准”，但不自然的是，该标准无法推广，不得不在2012年下调。
即使是生产组织化程度高的新疆建设兵团，枣标准也不太统一。 王俊强说，每个小组场都制定了不同的标准，形成了另一个师的标准，最终只有阿拉尔有用。 “红枣仓库都是挨家挨户的，张三的一级枣和李四的一级枣，可能不是一回事。 ”。
由于标准不下降，“高质量优惠价”不容易实现。 “若羌红枣”于2006年注册为地理标志说明商标，但达成的产品在市场上缺乏竞争力，公司利用率低。 更不自然的是，被称为“若羌红枣”的产品大量“价格战争”，若羌县多年来付出了很多精力打倒了假维权。
根据4月2日郑商所公开征求意见的红枣期货合同和规章制度，标准交割品为国标干制红枣，交易所也设定涨水。 期货规章制度有助于推进国标，规范枣公司的生产经营，推进整个领域的标准化进程。 另外，根据标准化枣的品质水平设定合理的品质水平上升水，可以让生产主体根据市场的诉求调整结构，提高品质。
越来越多的市场因素在加速经营方法的转变
为了处理枣农增收乏力、产业化程度低、对市场风险抵抗力弱等深刻矛盾，枣产业亟需转换。
多年来，有点主产区地方政府和领域的领导努力。 若羌县实施红枣提取质增效工程，每年安排800万元以上资金支持枣树间伐、采用生物有机肥等，举办红枣节庆，培育红枣企业品牌。 阿拉尔投资天红果业建设国家级枣交易市场，配套冷库和加工厂。 我想根据你对费用的要求，实行双企业品牌的运营模式，开发多品种枣健康食品系列产品，促进一二三产融合的迅速发展。 枣期货的上市引入了越来越多的市场因素，这些最终将成为产业转型的催化剂。
事实上，枣期货上市调查论证的这两年，嗅觉灵敏的产业主体已经在运作。
在若羌，位于315国道和正在建设中的格库铁路(青海格尔木至新疆库车)之间，若羌靖祥新线路物流港两个3万吨冷库已经有规模。 根据计划，年建成后，冷库的储存规模将达到15万吨。 建设方与期货企业合作，参照期货交割库的标准建设，积极申报枣指定交割仓库。
在阿拉尔，集合天红果业与阿克苏农商务合作，于年元旦开展了模拟仓库单质押务。 加工、收购公司将收购的原料枣储藏在阿拉尔枣交易市场，经营模拟仓库发票质押，利用银行资金支持进行新一轮的收购和加工，处理微型公司滚动迅速发展的融资诉求。 王俊强表示，银行到3月下旬提供了3000万元以上的资金援助。 他预计枣期货上市，标准仓库单证运作，当地枣业的经营模式将发生深刻变化。
我想河南新郑正在扩大仓库容量，积极申报枣期货指定的交接库。 此外，还调整了原料的收购节奏。 相关负责人表示，年前，企业采购模式在两个月内被集中收购。 根据枣期货上市的评价，他们从去年开始分期收购，经营更加灵活。
业内人士认为枣期货上市后，其他农产品期货品种开展的“保险+期货”、订单农业等方法也有助于枣农的稳定收益，产业主体实施风险管理，推进全产业链上的转换升级。 (记者房宁)
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