热点:生鲜电商是个“功夫活”

本篇文章1335字，读完约3分钟

生鲜配送是完美的系统，所有环节的运营都是真正的本事和力量，不能掉链子。 为了在与实体店的竞争中得到特征，必须根据费用的诉求，完善运营模式，继续提供更细致、更周到的服务。

最近，一家EC平台公司进入北京社区生鲜零售行业，在天通苑、北苑两个社区开展了网上生鲜配送服务。 到目前为止，箱马、每天的优质生等在生鲜配送上投入了大量金钱，物美、京客隆、家乐福等以前传来的商超也加大了生鲜快递服务的力量，分吃了社区的生鲜零售市场“蛋糕”。 数据显示，目前全国大小生鲜EC平台已达4000多个，社区“菜篮子”争夺战不断提高。

便民，作为快速的零售新业务，电商为人们提供了选择生鲜的新渠道。 现在人们的工作节奏很快，对有点上班族来说，下班后自己做像样的晚饭是很奢侈的。 家门口的饭馆经常到傍晚为止没有新鲜的菜。 电子商务的生鲜配送正好对应了这一部分的费用要求。

事实上，中国生鲜市场的规模一直有快速增长的趋势。 年以来，生鲜市场年均增长超过6%。 年，全国生鲜市场销售规模近2万亿元，电商成交量约占10%。 生鲜电商可能是目前电商最有增长潜力的细分行业之一。

虽然生鲜电子商看起来很简单，但很难制作。 中国电子商务研究中心的数据显示，在4000多个生鲜EC平台中，4%的平台持平，只有88%的损失，7%的巨额损失，1%的利润。 现在大部分社区的生鲜电子商仍处于通过促销吸引顾客的阶段，其毛利率远远低于物理零售店。

生鲜电子商务困难首先取决于生鲜领域的特殊性。 例如，很多生鲜商品需要“包装化”“标准化”，有助于减少成本方面的损失，但配送价格也大幅上涨。 冷链物流、锁清新包装、仓库保鲜、冷链配送等都需要投入大量资金。 另外，网上销售商品需要标准化，蔬菜和水果不仅在运输中变黄，根据季节不同蔬菜和水果的质量也有很大差异。 另外，面对配送延迟和新鲜度下降的风险，标准化的运营并不难。 在新闻化、数据化管理中，生鲜电子商面临着巨大的挑战。

生鲜配送追求“快”，但对电商的运营来说，是缓慢的工作、细致的工作、功夫的工作。 供给基地的建设、物流中心的企划、售后服务的支持……生鲜配送是完美的系统，各环节的运营是真正的本事和力量，不能掉链子。 现在，生鲜电子商为了跑步，摊位很大，忙于潮流制作“花架”，但管理不细致，服务不足，费用体验差。 如果供应链、资金链等发生问题，公司可能会陷入困境。 前几天，生鲜会、蔬菜管家、好吃的七七等生鲜电子商相继倒闭，是因为并非如此。

生鲜电子商务的迅速发展离不开政策支持。 去年10月，北京市有关部门发行了《北京市街区商业生态配置标准指导意见》，鼓励社区提供“互联网+”服务，确定提高“上门服务”“共享服务”的效率。 生鲜电子商依靠网络手段，实现网上零售服务对网上社区的展望，是对相关政策的积极应对。 相关部门希望在物流用地、据点布局等方面支持生鲜电商，吸引其完整的标准体系，帮助生鲜电商进入健康快速的发展轨道。

民以食为天。 电商开展社区生鲜配送，满足人们“菜篮子”的诉求，不担心这份工作没有生意。 但是，为了在与实体店的竞争中得到特征，必须根据费用的诉求，完善运营模式，继续提供更细致、更周到的服务。 只有一步一步好好地走，才能赢得更光明的未来。 (杜海涛)

标题：热点:生鲜电商是个“功夫活”    地址：http://www.leixj.com/gy/2021/0128/31491.html