热点:线上零食商入局 跨界“抢食”粽子市场

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端午快到了，粽子将成为市场的“宠儿”。 最近，记者观察到粽子市场迎来了大浪零食制造商的入局。 为了满足客户越来越多样化的味蕾，零食商们大胆推出礼盒粽子，尝试水的新味道，小龙虾、冰淇淋、海盐奶酪、辣条等奇怪味道的粽子轮流上场比赛，抢夺粽子市场的一杯煮菜。

昨天记者访问了在线、离线市场，发现粽子处于最显眼的位置。 广州市某大商超销售的粽子大部分依然有枣、咸蛋黄、猪肉栗子、红豆等以前传来的味道。 但是店员说，今年老字号公司也发表了自己的新味道。 例如，潮式咸甜双拼粽、客家四宝味增肉粽等，虽然整体很低，但很受欢迎。

价格方面，网上市场通常粽子的价格在每斤15元左右，礼盒粽子在每箱50元到200元之间。 另一方面，网上零食公司销售的粽子礼盒价格相对较低，普遍在100元以内，但大多集中在每箱80元左右。

比网上点心制造商产品创新大胆

今年端午，网上市场粽子的种类、味道更多样，有越来越多的零食制造商参加。 零食制造商推出的粽子对味道和包装更大胆，龙虾味的粽子已经不是什么新鲜事了。 包装上几乎都使用高端礼盒，与古典文化ip深入融合。

比如三只松鼠推出黑粉cp粽子，包括樱花、海盐奶酪两种味道。 良品店有干贝虾和鲍汁牛柳等味道。 卫龙开发了辣味粽子。 百草味跨境推出定制粽子等。

值得观察的是，卖粽子的人，零食业者们依然不忘主营坚果、茶等零食与粽子搭配销售。 组合了自己的坚果制品，就像百草味推出粽子礼盒一样。 良品店今年也推出了“粽子+乌龙茶+点心”的产品和礼盒。

休闲食品也接近高端化

中国食品产业解体师朱丹蓬表示，休闲食品公司的这种组合销售方法，通过产品组合创造了新的费用场景，符合当今新生代客户对“创新特”产品的核心需求，促进了整个产业端的创新升级 近年来，零食业者争夺端午、中秋节、元宵等节日的礼盒，可以看出休闲食品也接近高端化。 但是，也有看法认为休闲食品擅长跨境营销，但节日的高端产品依然比不上老字号企业品牌。

对此朱丹蓬解体认为，零食业者现在寻找的“点”可分为产品本身的爆点、假日的爆点、客户的“痛点”几个维度。 现在休闲食品领域的竞争白热化，产品高度同质化，迫使零食业者升级，创新越来越多的新模式。 记者赵方圆

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