热点:有益于免疫系统的保健食品迎来春天

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众所周知，人体免疫系统是复盖全身的防卫互联网，其功能与健康密切相关。 感冒、头痛、扁桃体炎……这些常见疾病是因为细菌和病毒等侵入机体，免疫系统的功能无法正常发挥，从而发病。 因此，有助于免疫系统的天然保健食品一直很受市场欢迎。 那么，现在我国对增强免疫系统的保健食品在功能主张方面有那些要求吗？ 主张具备这个功能的天然原料和功效成分有哪些？ 未来市场发展迅速，将面临什么机遇和挑战？

备案制“免疫力增强”健康产品

年7月1日，《保健食品登记和备案管理办法》正式实施。 年1月12日，国家食品药品监督管理总局( cfda )正式发布了《保健食品原料目录(1)》——营养素补充剂原料目录，包括14种维生素和8种矿物质(见表1 )。 年1月25日，国家总局公布了保健食品备案制的正式受理时间，从年5月1日开始，原料目录内的产品由国内公司向当地省级食品药品监督管理部门备案，由国外生产厂家向国家总局备案。

在我国现在的保健食品功能范围内，主张“增强免疫力”功能居第一位。 年末，英敏特企业公布的调查数据显示，中国顾客更想相信的保健功能是“增强免疫力”，因此网购保健食品也以提高免疫力为主，其次多是减肥类和维生素补充类保健食品。 国家总局发表的第一份保健食品原料目录的成分也大多具有增强免疫力的功能。

据相关媒体报道，2010年~年，我国批准“蓝帽子”的保健食品为5877个，其中增强免疫力的产品为1891个，平均占32.18%。 年，在新的《保健食品登记和备案管理办法》公布之前，保健食品的登记受理数呈上升趋势。 年，新法规出台，保健食品登记和管理的相关法规制度还在制定中，不断完善。 看起来最不稳定的一年，其实对保健食品来说是充满机会的一年，大健康的概念席卷了中国，这一波也迅速增长了提高免疫力的健康产品市场。

年保健食品批文千金难求，“增强免疫力”产品占所有批准产品的36.12%，所占比例创新。 然后国家总局于去年12月14日公开征集了缓解视疲劳、增强免疫力、抗氧化三个保健功能的名称和释义，将“增强免疫力”修订为“有助于维持正常免疫功能”。 无论是从法规层面还是科学释义方面，根据“健康中国”的战略，对免疫系统有益的健康产品都将迎来更大的迅速发展。

对有助于免疫的天然功能原料了解多少

以年批准的“免疫力增强”健康保健食品为例，前10位的主要原料/功效成分正在从原来的灵芝、人参等向益生菌、抗氧化剂等的多元化转移(参照表2 )。

截至2012年12月31日，中国批准的进口保健食品752个，“增强免疫力”产品188个，占总数的25%，主要进口国或地区为北美41个，亚太57个(见表3 )。

需要注意的是，灵芝、人参、蜂产品等在添加到食品中时有一定的限制，而且不适合所有人。 像其他产品一样，有益生菌、维生素c、辅酶q10等广泛的适应性。

益生菌和益生菌在肠道内的大量繁殖可以提高人体的全身免疫能力。 鉴于益生菌在肠道中的健康效果，在世界范围内也经常将益生菌分类为对免疫系统有益的健康产品。 根据市场调查机构欧洲和新闻咨询( euromonitor )的企业数据，世界益生菌补充剂的销售额从2011年的27亿美元增加到去年的40亿美元，合计增加了48%。 其中增速最强的来自美国，中国和巴西属于新兴市场。

益生菌是益生菌的营养性食物，不是特定的食物成分，都是能实现类似功能的食物成分的总称。 这种食物成分必须完全到达大肠，不被人体消化吸收，同时被益生菌代谢利用后，能给人体带来确定的好处。 改善肠道健康，提高机体免疫力，是它给机体带来的最大利益。 最常见的益生菌是菊粉( inulin )、低聚果糖( fos )、低聚半乳糖( gos )等非消化性低聚糖。

维生素c、e维生素c是比较强的有效抗氧化剂之一，可以通过降低自由基的影响来刺激免疫系统。 柑橘类水果、辣椒、西红柿、卷心菜都是维生素c丰富的食物来源。 另一种重要的抗氧化剂是维生素e，可以延缓衰老的进程，增强能抵抗体内感染的细胞活力。 经常吃富含维生素e的食物和维生素e补充剂的人在抵抗细菌和病毒方面有追加的特征。 植物油和全谷类粮食是维生素e的好来源。

辅酶q10辅酶q10存在于人体细胞中，特别是心脏中含量相对较高，称为心脏引擎。 另外，还具有抗氧化、防癌症、调节免疫系统、美容、防止疲劳等效果。 心血管病是国内外常见的健康问题。 国外比较心血管病的保健产品很多，其中辅酶q10销售最多。 很多中老年人经常感到疲劳、体力不支。 另外，也有感冒、免疫力下降的人。 想护肤美容、延缓衰老的人可以考虑补充辅酶q10增强身体活力。

酵母β-葡聚糖由于酵母β-葡聚糖具有增强免疫力、抗感染、抗放射线等效果，所以可以作为功能食品和饮食辅助剂的原料使用。 原卫生部在2010年第9号公告中批准酵母β-葡聚糖作为新食品原料。 酵母β-葡聚糖也有脂肪的口感，原卫生部在2012年第6号公告中承认酵母β-葡聚糖为食品添加剂的新品种，功能类别为营养强化剂。 年10月11日，国家食品安全风险判断中心就酵母β-葡聚糖扩大范围的应用征求意见，法规的推进将使酵母β-葡聚糖在食品行业得到越来越广泛的应用。

紫锥菊紫锥菊是地道的美国药用植物，美国土著居民经常用紫锥菊治疗创伤、毒蛇咬伤、扁桃体炎、头痛和感冒等疾病。 目前紫锥菊更被称为“免疫增强剂”，广泛应用于支气管哮喘、生殖器疱疹、癌症和艾滋病的各种感染性和免疫性并发症。 用于促进创伤治愈和其他皮肤病。 用于化疗患者的免疫调节，辅助化疗减少白血球。 一位专家说，给6个月的婴儿服用紫锥菊也同样安全，安全性也是该植物众多媒体转载的主要因素。

未来挑战与机会并存

增强免疫力的保健食品和其他天然产品一样面临着市场挑战。 因为很少有人讨论这些成分对疾病的效果。 当然，免疫系统的基本功能是防止外来细菌、病毒和其他一些病原体引起的疾病。

造福免疫系统的健康产品市场现在充满活力，持续增长。 许多补充剂现在构成了有益于免疫系统的健康产品细分市场。 比较什么样的感冒、流感等免疫功能状况最常见的处理方案包括氨基酸、益生菌、白藜芦醇、超级水果补充剂、维生素类补充剂等。 有益于比较运动后免疫系统的保健产品以蛋白粉、酵母β-葡聚糖为主。 另外，也有与女性、老人、孩子等市场相比较的同样的产品。 总的来说，这些产品的市场规模估值达到120亿美元，整个市场主要以合成和天然/有机源的成分为主，现在后者显示出快速增长的趋势。

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