热点:食用碘盐真的可以防辐射吗?
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作为人体不可缺少的元素之一,碘对我们来说非常重要。 有传言说碘盐可以防止放射能”,这是真的吗? 今天让我们解决了。
首先,让我们理解碘对人的重要性。 人体碘缺乏或过量会引起甲状腺异常,导致甲状腺结节的形成。 特别是对女性来说,碘缺乏会影响甲状腺激素的合成。 人体所需的碘主要来自饮用水和食物,长时间吃碘含量低的食物会出现碘营养不良,影响人的生长,因此碘缺乏症经常是地方性的。
碘缺乏对不同年龄的人有不同程度的影响,如胎儿期可出现流产、死胎、生长发育畸形。 新生儿期出现甲低、结节性甲状腺肿、克汀病等。 儿童和青少年缺乏碘会出现智力障碍、体格发育迟缓、亚临床克汀病等。 成人碘缺乏出现结节性甲状腺肿、甲减等。
吃碘盐真的能防止辐射吗? 答案是否定的。 目前市售碘盐中的碘含量非常低,达不到对放射性碘的防护作用所需的剂量水平。 为了通过吃碘盐达到预防核污染引起的放射性碘危害所需的量,成年人必须一次至少服用2~3公斤,而不要重复。 这超过了人体可以接受的程度。 根据现实情况,盲目过量食用碘盐和碘片对身体有害无益,无故服用碘片会超过碘标准,引起碘甲亢等疾病。 是否需要服用碘片,必须注意在专家的指导下进行。
本文由科信食品和营养新闻交流中心业务部主任阮光锋科学检查。
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