热点:代餐奶昔、蛋白棒、即食鸡胸肉……零食当饭吃成潮流
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我想控制体重，所以喝一瓶代餐粉当晚饭。 工作繁忙，吃坚果蛋白棒省时省力……主要是低热量、健康、填饱肚子的饮食食品现在在年轻人中很受欢迎，成为饮食圈的新潮流，很多食品公司也投身其中，被资本青睐。
引爆整个网络饮食是先进的饮食理念还是公司的营销环境？ 代食品抬高了千亿元的市场，也暴露了鱼龙混杂的乱象。 北京营养师协会理事、营养师区中一表示，目前市场上许多产品配方单一，不符合代餐标准。 记者发表新闻时，这个新兴市场没有强制规范标准。
打翻花样的新老企业品牌齐入局
职场常备代食粉，已经成为上班族苗宇的日常生活习惯。 下班后他不去食堂吃饭，冲一杯代餐牛奶就是晚饭。 “晚上吃炒菜重油的重盐容易发胖，这个可以用温水一口气喝，也可以减肥。 ”因为味道不同，苗宇陆续尝试了各种企业品牌的代食粉，“自己也不知道哪个好”。
对于多种多样的替代食品，客户在选择的时候可能会满脑子都是。
记者是主流的EC平台搜索，代食品中最常见的是冲泡式固体饮料，而且以新兴的网络企业品牌为主。 有些产品以高蛋白为中心，主张提供的一瓶蛋白质相当于七个蛋白的含量。 有的主要提取植物，在代食粉中加入红石榴提取物、dha藻油等营养成分。 另外，企业品牌比较了不同人提供不同原料的产品，如长时间看电脑、早起、出差时差等。
魔芋蛋糕、植物蛋白条、速溶鸡胸肉、坚果能量棒……除了新的企业品牌以外，以前食品公司纷纷进来，更新食品图案。 去年9月，旺旺发布了低糖低卡的新产品系列“fix body”。 包括素食多谷物粉、燕麦粥等代食品。 江中企业品牌也发表了代食饮料“越光”，宣布用零糖零脂养胃。 今年4月，雀巢宣布了健康轻松的食物产品——无减肥。 这是雀巢行业的第一次尝试。
千亿市场融资背书频率
与普通食品相比，代食品的价格不高。 以网红企业品牌wonderlab代食奶昔为例，6瓶价格销售后129元左右，折合1瓶超过20元。 固本堂的代食奶昔便宜一点，但6瓶的价格也达到了98元。 某企业品牌720克魔芋蛋糕，价格达到了150元。
“以代餐为名，实际上至少要消费一个快餐的价格。 ’根据客人的评论，代餐的价格远远超过了普通人对零食的价格预期。 这也导致代食品很受二线城市的顾客欢迎。
根据天猫食品发布的年《天猫食品领域趋势分解报告书》，代食食品已经成为流行趋势，新一线和二线城市的支出占近5成。 从销售量和顾客数量来看，稳步增加，增长率超过50%。 其中，85%的客户购买代餐的理由是为了健身。
根据天猫数据，预计今后几年，以代食品为代表的功能零食市场将达到1500亿元，空间广阔。 呼吁膨胀，代食领域由此陆续增加资金。 根据公开资料，仅今年7月就有很多融资的例子。 smeal获得中路开牛股融资。 ffit8在第一回合投了几千万元。 wonderlab得到了idg和凯格罗基金的股票融资。 各种网红饮食相继出现在直播间、短片、WeChat力矩的推荐广告中。 在小红书( RED)app上，关于代餐的笔记本达到20余万篇，其中有各种企业品牌的评价和明星的背书。
没有标准专家建议另一个“盲信”。
领域的大戏很热，但客人最关心的是健康的被称为吃饱的代食品是否营养安全。 代食品真的能“代”餐吗？
“是很好的代食品。 处方需要营养系统的全面。 但是，现在市面上的很多产品实际上都不符合这个标准。 ”。 顾中一说，以谷物代食粉为例，里面含有碳水化合物，热量足够，但维生素和矿物质不够。 “比起吃这样的代餐，用牛奶混合燕麦粥泡着吃可能更好，更经济。 ”。
今年8月，深圳市消化委员会评价了10种网红替代食品。 结果表明碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易4种样品能量、蛋白质、总膳食纤维低，fatlaster极塑性代食奶昔能量、蛋白质低。 只有三种样品营养配比很好。
代食品发展迅速，另外，也应该看到领域中存在产品鱼龙混杂、品质不一致等乱象。 现在国内没有关于替代食品的强制标准，中国营养学会最近发表的“替代食品”团体标准只作为领域的参考标准使用。 代食品现在也按照普通食品进行管理，亟待规范化。
“不要盲目相信商家的扩展，要认真阅读营养标签”广东省深圳市慢性疾病防治中心副主任医师、营养食品卫生学博士李艳艳建议，代食粉不要长时间吃。 顾客中一也可以代替吃饭，但不能代替均衡的日常饮食，尽量不要每天超过一顿饭。
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