热点:方便面领域迈向千亿级台阶

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多年来，我国速溶食品领域在传承的基础上，不断突破自我，实现了创新的快速发展。 速溶食品在今年发生的疫情中很优秀，成为牵引中国食品工业的重要力量。 随着疫情逐渐平静，人们对饮食的控诉不断提高，出现了新的形势、新的机遇、新的控诉、新的模式。

“速溶食品领域将迎来10年新黄金的迅速发展期。 也就是说，10年后区域规模将超过千亿元。 》今麦郎面品有限企业会长范现国作为主题报告发言人，在日前由中国食品科学技术学会主办的第二十届中国速食食品大会上自信地表示。

竞争对企业的品牌和价值很大

从范现国解体、趋势来看，方便面领域是方便面领域的重要板块，特别是后疫病时代以后，顾客对方便面的认识、政府、媒体对方便面领域的关心度、社会 “在这样的大环境下，速溶食品领域每年可以增长5.6%以上”在他看来，这首先是源于价值的提高。

范现国分析了在速溶食品领域实现这个目标的三个动因。 一是客户认识的变化。 作为标准化生产的速溶食品，具有安全、卫生和可靠性。 二是整个领域的技术进步，质量大幅度提高。 “与10年、20年前中国市场的方便面相比，今天的方便面质量大幅度提高了”第三是出现了高端方便面。 “非油炸食品的高端制面技术的出现也使领域向超过千亿级的阶段前进。 ”。

“总量减少、价值提高、市场资源特征向公司聚集的势头依然在推进，企业品牌和价值之争，形成了竞争的主轴。 》中国食品科学技术学会理事长孟素荷在大会上拆除了中国方便面整体的迅速发展态势。 她特别说，方便面的“基础量”占业务权重的65%以上，成为竞争的主战场，中低价竞争是重点。 特别是大容量的“一桶半”类产品竞争很激烈。 现在以麦郎为首的内资公司加速了在中低端市场的竞争，取得了效果。

刮一股“大面风”

根据相关数据，现在麦郎宣布，该公司产品的桶半/袋半系列自年度发售以来累计超过50亿份。 一桶半系列的成功成为近年来方便面市场上最火爆的现象，在沉稳宽松的方便面市场上有一张王扬卡。 发行这张卡的今麦郎，连续13个季度成长为领域第一，被称为“今麦郎现象”。

一桶半在五年内成为大量方便面的领袖绝非偶然。 从正确的定位到地位背后，是现在麦郎的独特之处。 我意识到，在范现国，如果能在产业化规模上为顾客生产出超价值的好产品，这将是一个非常有市场机会的类别。 当时，现在麦郎队克服了很多困难，成功地将这大量的方便面投入市场。 在一桶半代表的大量类别急速成长的情况下，领域刮起了“大面风”。

范现国回顾现在麦郎在“大面”行业的成功，不是单纯的加分量，而是根据客户对支出需求的深入发现和对市场诉求的准确定位，提供高品质廉价的产品，不花哨，给客户带来真正的经济性是公司成功的

好产品实现高价值

疫情期间，不离家的生活习惯使很多顾客重新认识方便面，销售额急剧增加。 随着人们正常的生活回来，速溶食品的未来如何获胜？ 在范现国，只有技术进步、质量提高是公司胜利的不二法门。 在这个理念下，现在麦郎的产品价值不断提高，面条、汤头、辅料都回到了食物本身。 各种“黑色技术”也应用于方便面，给客户带来了新的体验。 给方便面喂食物的感觉。 范现国说:“就像创新赢得未来，汽车淘汰了马车一样，老范家的非油炸高端方便面符合人们对健康和美味的追求，将把方便面领域引入新时代。” 他透露，现在正在建设高端非油炸方便面工厂。 产品有王、物超所值才是王道。 在范现国，公司存在的价值需要与客户的桥梁和纽带，这座桥梁和纽带是好产品。

孟素荷认为“回归家庭”的自然味道是致力于方便面产品的创新，但这种差异化创新是今后方便面领域的研究开发所必需的。

“愚蠢的功夫”让路更远

从前，现在麦郎向别人学习，服从战术。 现在麦郎挑战自己，敢于突破。 从凉白开到老范家的创新是一个很好的例证。 他说，创新寻求变化是现在麦郎未来迅速发展的主旋律。 头部公司的竞争在于看谁做得比产品好。 数据显示，去年1~7月，今麦郎方便面增长了29%。 经过多年的磨练，现在麦郎走上了随着技术进步提高价值的健康迅速发展的道路。

只有深深地扎根，树才能长大。 范现国深知这个道理。 他认为，现在麦郎这几年的成长来源于至今为止的坚持、缓慢的努力和基础的研究。 据悉，用方便面余热干燥面条的节能技术投入了6年的研究。

中国方便面居世界领先地位。

“在接下来的十年里，中国的方便面将领先世界。 》对此，范现国总结了中国方便面的三个优点。 一是完整的产业链和辅助特征。 “每个国家、每个地区都有中国在方便面领域没有这样完整的产业链，成套的特征是其他国家和其他地区没有。 》二是超生产规模和价格的特征。 三是以14亿人口超大市场的诉求和规模特征，推进领域的持续升级。

中国有巨大的市场诉求和市场规模。 方便面的份额占全世界份额的40%，居世界第一位。 巨大的诉求驱动领域的技术不断升级，产品价值不断提高，在中国方便面行业领先世界是必然的事实。

“现在麦郎作为更好的产品使用，可以赢得更长期的未来。 竞争促进社会进步，头部公司竞争，中小企业竞争，找到正确的位置，成为小养鱼池的大鱼，才有更好的未来。 ”范现国说。 (姜虹)

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