热点:菜价季节性回落后期生产需理性

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春节后，蔬菜价格一直处于较高水平，季节性下跌比较慢，不仅加速到最近，猪肉、水果等价格也一直很高，共同影响了cpi的显着上涨，引起了社会的关注。

蔬菜价格季节性下降，高于往年同期水平

春节以来，蔬菜价格从季节性下降先慢后快，但近年来处于高水平。 根据农业农村新闻中心每天发表的全国重要批发市场蔬菜大宗批发价格的计算，3月，要点监视的28种蔬菜的平均批发价格开始季节性下跌，环比下降0.6%，下跌幅度明显小于往年。 4月为4.51元/公里，环比下降6.6%，下跌幅度增加，但同比增加18.7%，影响cpi上涨的约为0.43个百分点。 5月份比上个月下降8.6%，下跌幅度进一步增大，比去年同期达到近10年的高价，最近3年的同期平均高出18.4%。

5月，蔬菜价格恢复性加快。 5月，农业农村监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.12元，环比下跌8.6%，同比上涨16.4%。 比上个月价格下跌品种增加到20种，上升了8种。

天气、价格等多因素导致料理价格的变动幅度

另一方面，蔬菜价格维持在比去年高的水平，第一个原因是，受去年冬天蔬菜价格下降的影响，今年春天蔬菜的种植面积被召回。 据农业农村监测，580个蔬菜生产点县新闻监测点蔬菜3月底旱地蔬菜面积107万亩，同比2.2%，产量74万吨，同比减少1.5%。 二是冬春蔬菜主产区受到“逆春寒”和持续降雨少的影响，蔬菜生产进度落后。 春天南方持续下雨，露天蔬菜种植比往年晚，设施蔬菜光照不足，产量低，品种产地转换不好，蔬菜价格高。 3月长江流域冬春蔬菜特征区和华南和西南热区冬春蔬菜特征区产量同比减少11.4%和3.5%，北部高纬度夏秋蔬菜特征区部分主产区由于今年上半年气温较低，入夏时间推迟，部分茄子果类蔬菜收获延迟，整体 三是蔬菜种植价格逐年上涨。 近年来，随着绿色生产要求的提高，农业生产资料的价格上涨，化肥、农药等农资产品的价格增加传递到蔬菜价格，蔬菜价格上涨。 农业经营的生产价格增加，流出了大量的农村劳动力，所以蔬菜栽培相对费事，劳动力价格上涨明显，同样会导致蔬菜价格的增加，进一步拉动蔬菜价格的上涨。

另一方面，蔬菜市场的整体运行符合季节性变动规律，加速下行。 第一个原因是冬天春天没有出现极端的天气，供给有保障。 今年春天温度急剧变化和局部强对流天气反复出现，但没有出现极端灾害，蔬菜生产恢复迅速，生产进度落后，但整体供应充足。 二是蔬菜生产从冬春模式转移到夏季模式，产量增加快，品种丰富。 随着蔬菜进入夏季供应模式，露天蔬菜成为主流，地产蔬菜丰富，蔬菜生产和运输价格整体下降，蔬菜大量上市，蔬菜价格季节性下降。 三是前期延期发售的蔬菜集中大量上市，加速菜价下降。 春节后，我国大部分地区出现长期低温寡照天气，严重影响华中、华北地区大田蔬菜的育苗和播种，甚至影响该地区大棚蔬菜的生长。 华中、华北地区大田蔬菜的上市时间普遍延期半个月至一个月，目前前期延期上市的蔬菜进入量产阶段，销售量增加集中，价格下跌，个别品种已经下降到近年来的较低水平。

理性认识现在的形势，防止后期的“不好卖”风险

从短期来看，蔬菜价格保持季节性下降。 前期落后的生产进度到了夏天会进一步恢复，产地转换逐渐完成，露天蔬菜的供给会增加，后期蔬菜的价格预计会季节性加速下行，部分春季早熟蔬菜的发售期会推迟，现在集中上市的品种会出现春夏蔬菜和发售状况。 另外，建议前期雨水多，蔬菜病虫害严重，加强病虫害监测，及时预防管理。 中央气象台预报，后期江南、华南北部及西南地区东部在许多强降水过程中，局部地区有短时间强降水、雷暴或冰雹等强对流天气，华北黄淮等高温，不利于蔬菜生产和采集，菜农适时关注天气变化，田间

全年来看，蔬菜整体价格与去年相同或略高，维持着合理的变动水平。 今年春天蔬菜的种植面积减少了，但受前期高价的影响，下半年部分品种扩大的意愿很强，秋冬和后期蔬菜的供给有保障，价格下降压力增大，后期蔬菜的生产需要合理决定，品种选择和旧址的联系上计划

中国农业科学院农业新闻研究所张晶孙繁涛

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