热点:虾青素是抗氧化之王？ 说法缺乏可信证据支撑

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这几年，关于虾青素的溢美之说传开了。 比如虾青素比维生素e的抗氧化能力强500倍，可以说是“抗氧化之王”，可以美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗老化，预防心脑血管病，增强免疫力。 虾青素真的有这样的神吗？

其实，抗氧化这个概念本身就有问题。 由于人类的生存很大程度上依赖于各种氧化还原反应，很多科学研究表明，以前盲目摄取“抗氧化物质”反而死亡率会变高。

另外，现在关于虾青素保健效果的研究实验，大部分都是细胞实验和动物实验，来自人体的证据大多是孤证。 但是，复盖生产公司天地的普及使虾青素的保健效果对一些顾客根深蒂固，医生也确信这一点。

那么，真相到底怎么样了呢？

在回答这个问题之前，让我们先了解虾青素。

虾青素是类胡萝卜素的一种，自然界的虾青素主要来源于微生物，如雨生红球藻和红发夫酵母。 天然虾青素可以从雨生红球藻中提取，也可以用红发酵母发酵生产。

实际上，根据欧洲食品安全局的相关文件，该专家小组判断了10项关于虾青素的“健康功能”。 包括防止紫外线、防止幽门螺杆菌、提高精子活力、促进肌肉功能、增强免疫力、改善关节健康、防止氧化损伤、保护视力、缓解高胆固醇血症、降低c反应蛋白等。 美国食品安全局也多次警告相关公司“虾青素有助于疾病的预防、缓和和治疗”。

虾青素促进人体健康的研究已经进行了几十年，但至今为止，相关药物还没有问世，也没有可靠的证据。 这个相关专家不要对虾青素的保健效果期望太高。 因为成千上万的人在盲目的迷信中无视正常饮食的关注，警告后者是保证健康的重要因素。

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