热点:“无添加”遭质疑，高售价惹争议，网红简爱酸奶靠谱么？

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近年来，以“无添加”的高端酸奶为中心的网红产品的简爱酸奶很受欢迎，“生牛奶、乳酸菌、其他没有”这个普通话突然成为大众的焦点，受到专家和网友的质疑，另外，同样种类的无添加酸奶。 网红简爱酸奶真的可靠吗？

专家网友质疑“其他的不见了”

“生牛奶、乳酸菌、其他不见了”的普及语备受关注，在简单热爱酸奶的包装中，生牛奶(≥99% )、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌被视为原料。 除此之外没有别的了。

但是，据“知乎”平台的网友介绍，酸奶的产品介绍中出现了检查说明，但没有检测出甜菊糖、增稠剂等添加剂成分，但没有直接检测出就没有添加，这不是严格的，另行添加添加剂。 商品介绍中应该写“不添加”。 另外，网民发现其普通话中“其他不见了”其实是注册商标，非常讨厌营销环境。

之后，简爱酸奶官方微信发表了“某和平”平台作者抹杀简爱酸奶复印件的声明，以“辟邪”的形式应对了产品成分、以“其他消失”为注册商标等问题。

根据该声明，该网民的发言被认为是对简易酸奶的“抹杀”，在简易全产品质量检查报告书中再次强调了食品添加剂的含量显示为“未检出”。 将“其他没有了”与注册商标进行对比，简爱方面提出高端不追加酸奶的概念时，由于市场上没有相同的产品，所以将“其他没有了”作为商标进行注册，“到目前为止简爱酸奶以‘其他没有了’为商标。 这也是简爱酸奶对。

但是，简·酸奶积极地“散布谣言”、“证明清白”，但对其普及用语和营销手段再次抱有疑问。

简爱企业品牌属于广州朴诚乳业企业，该企业的创始人兼理事长夏海通曾在年的《经纬创享汇》中进行了题为“如何在乳品红海上制作蓝海”的共享，夏海通认为“天然有机、少糖减卡、健康”是未来食品的新风向，全球瑜伽 如上图所示，在简酸奶的产品介绍中，用照片文字对象的方法比较简酸奶和普通酸奶，“普通酸奶”中含有奶油、柠檬酸钠、单硬脂酸甘油、食用香精、奶粉等多种添加成分。

但是，业界专家并不完全承认这一点，是否采用食品添加剂不是决定酸奶好坏的标准，以稳定剂为例，酸奶材料表中常见的果胶、黄原胶等是稳定剂，这些食品添加剂也是 在酸奶中添加稳定剂，可以防止产品在储藏过程中析出乳清牛奶。

进而专家坦率地说，简·酸奶利用客户新闻的不对称和“无添加”的概念进行营销，“无添加”本身是伪科学的概念，包含“有添加剂就有害”的结论，但在标准范围内采用添加剂即可。 酸奶的好坏取决于奶源的优劣、蛋白质的高低、生牛奶制作酸奶的时间间隔等因素。

售价是超竞争产品的两倍，以“技术壁垒”而闻名。

简酸奶除了“无添加”的普及受到质疑外，高售价也吸引了顾客的注意力。 在京东商城简爱旗舰店，12杯135g简爱“无添加”裸酸奶售价98元，即每杯( 135g )价格8.17元，在同类无添加酸奶中，润企业品牌纯酸奶400g售价12.3元。

换算下来，简爱“无添加”的酸奶每100 g 6.04元。 和润企业品牌酸奶每100克3.08元。 光明忠实酸奶每100克4.93元。 同样是“无添加”酸奶，简酸奶的售价相当于和润的两倍，相当于光明实酸奶的1.2倍。

简爱酸奶创始人夏海通认为最终决定产品生命周期是价值观和技术的积累，许多同行竞争对手都在研究无糖酸奶。 “但是他们不知道我们如何防止无糖酸奶的口感变酸。 这也是技术壁垒夏海通可以推测技术支撑着简酸奶的高售价。

但在业界人士看来，简爱的奶源质量一般，技术不太复杂，也不存在所谓的技术壁垒。

首先比较了如何防止无糖酸奶的口感变酸，据业界相关人员透露，ph达到5.1左右后酸奶开始凝固，味道也变酸了，不是技术门槛。

其次，简爱0%蔗糖酸奶页的产品蛋白质为3.8克/100克，另一个简爱高蛋白酸奶中的蛋白质含量为6.2克/100克，比普通酸奶高2.9克/100克(国标)，业界相关人员认为

另外，根据简爱酸奶制品的介绍，该制品的奶源体细胞数不足40万cfu/ml，国标为60万cfu/ml。 微生物数量小于1万cfu/ml (另一种产品被宣布为≤10万cfu/ml )，国标为200万cfu/ml。 但业内人士表示，目前国内中大型牧场的奶源指标超过欧盟标准已经是普遍现象，简爱列举的奶源检测值不是最优秀的。

业界的黑马是网红产品“昙花一现”

简爱酸奶上市仅4年，简爱酸奶从4年前开始月收入30万元，增加到现在的年收入6亿元以上。 夏海通只针对简爱酸奶定位高端，市场份额占5%的国内高端酸奶市场，这个定位真的可靠吗？

但是，根据分解，简爱酸奶本体的价格与“普通酸奶”相比没有太大变动，包装上略高，大量的价格实际上用于广告营销和营销。 另外，简酸奶没有自己的奶源，原料都买了。 因为没有自己的生产线，所以一直采用OEM生产模式。 因为这个产品的质量管理很难保障。

只看“无添加”酸奶产品，多年前就推出了“如实”系列，润、乐纯等企业品牌的“无添加”酸奶产品也陆续上市。 从低温酸奶大市场来看，蒙牛、伊利、君乐宝等巨头尽管酸奶的定位是高端的，但有乐纯、尤诺等高端企业品牌的压力，进而根据专家的解体分析，中国酸奶迅速发展成为网络

作为“网红”的简易酸奶，“父爱配方”儿童酸奶和“体知”lgg益生菌酸奶等创新产品陆续上市，但最终会成为“业界黑马”还是“昙花一现”还不清楚。

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