热点:实行最严格监管 牢牢握紧“奶瓶子”

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“现在，新冠引起的肺炎疫情在世界范围内持续蔓延，整个领域必须更加冒险，切实保障乳品的国内供给能力，把奶瓶牢牢掌握在自己手中。 》国家乳业科技创新联盟理事长王加启日前表示，未来10至15年，随着中国国民收入水平的提高，居民支出升级加快，从数量和质量方面对乳制品支出提出了更高的要求。

“为了稳定奶业的迅速发展局面，要加快推进奶业高质量迅速的发展战术，以奶业的生产、加工、费用的全面振兴为目标，重构奶业的好处链和分配机制，奶农的放心养牛、奶企业的秩序竞争、客户科学的吃奶。 ”王加启说。

根据农业农村发布的《中国乳业质量报告()」，全国鲜奶提取合格率为99.9%； 三聚氰胺等要点监视禁止添加物的提取合格率连续10年维持在100%。 在养殖方面，标准化、规模化、组织化水平不断提高。 中国奶牛的平均单产是7.4吨。 100多头奶牛的规模化养殖比重达到61.4%。 奶牛单产和规模化养殖的比重逐年提高。 规模牧场实现了100%机械化挤奶。

近年来，我国对乳制品质量进行了最严格的监督管理。 数据显示，在年国家各类食品安全监督抽查中，不合格比例为2.27%； 其中，乳制品不合格比例为0.2%。 乳制品合格率高于食品合格率的平均水平，且是提取合格率最高的食品，乳制品合格率连续5年保持在99%以上。

据专家介绍，牢牢掌握“奶瓶”，不仅计算经济帐户，还计算健康帐户，保护国民健康是奶业存在的基本价值。 乳品食物是生活的必需品，是整个社会普遍的食物，高质量的乳品工程的核心是制造所谓的“高端食品”，而不给予过度加工、过度包装、过度环节、过度利润。 高质量的奶工程通过简洁的加工、附近的加工，生产安全卫生、绿色低碳、营养生动的高质量牛奶，惠及各家庭，鼓励中华民族更健康地坚强。 记者的常识

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