热点:大数据驱动智能决定升级 助力减少餐饮浪费

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原标题:大数据驱动程序的智能决定升级支持减少饮食浪费。

前几天，中国商业联合会、中国料理协会、中国酒店协会、中国连锁经营协会联合美团向饮食领域发表了提案，饮食机构从推进、经营、服务等全环节提倡没有浪费的文明风。 除此之外，美团利用大数据，盘点饮食领域的全部链接，不浪费食物的可行方案。

通过发掘平台的成本数据，发现客户课程的成本打包率比单点饮食低15-20%，合理配合的课程内化成为餐饮店的经营环节是不浪费的好方案。

8月26日，美团发布了网上“小选集”，新白鹿、吉祥馒头、味增汤、味增汤、万顺阁、幸福西饼、超市种类等众多全国知名餐饮企业品牌作为第一家合作商户，分别适合不同饮食场景的小选

这个想法得到了领域专家、商户和顾客代表的共同同意。 据某商户介绍，根据对来店客人的调查结果发售的课程上线后，受欢迎产品的最高销售额达到了60%。 然后客户代表说，合理组合，分量合适的配套产品，最好降低客户的选择价格，多点，减少一点错误的可能性，去商店。

结合客户代表的意见和美团平台数据，各方一致认为，选择适合越来越多场景的包装，是商户和客户兼顾，有利于标准化、普遍性、大范围普及的饮食浪费处理方案。

据美团称，这次上线的“小选集”聚焦于一人食和小选集，是平台套装产品多维场景的补充。 比如，超市种类推出的小菜选择午餐，以划算的价格让上班族享受“做不到”的三菜一汤。 味噌汤和幸福西饼推出的蛋糕套餐，分别处理了顾客一个人吃不完，想尝试越来越多味道甜食的痛点。 旺顺阁把招牌料理的大鱼头定为“两分钟”，推出小二人组，让顾客点菜时鱼头太大，“很为难”，所以让食材的利用更有效率。 杭的服务料理代表企业品牌之一的新白鹿推出“一品虾”等小版本的爆料料理，帮助客户不要浪费经济味道。 吉祥馒头可以用丰富的早餐种类做作业，客户自由组合，“定制”自己的小套餐。

在为客户提供包装选项的同时，美团也考虑到商户经营的诉求，提供从营销宣传到包装协调方案的配套方案。 例如，用美团app和大众评价app给商户的包装贴上标签，用大数据算法正确地匹配客户。 此外，通过算法集成课程的成功案例，为其他商户提供新产品灵感。

在供应链方面，商家为了更准确地估计进货量，减少饮食食材的浪费，美团收银台( rms )升级了“供应链”等功能，根据店过去的数据，根据天气状况预测当天的销售额，将库存

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