热点:区块链运用于食品溯源 用科技革新端好“中国饭碗”

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原标题:区块链应用于食品可追溯用科技创新端的“中国碗”。

长期以来，国家重视农业科学技术的迅速发展，反复科教兴农战术。 11月3日，中粮&中化进行map战术合作合同，推进区块链、大数据等新技术在农业行业的全面应用，通过建设“数字农业、精准农业、智慧农业”，加快中国农业现代化。

并且，为了进一步推进中国大米加工方法的转变，中国粮食学会在会议上发布了面向领域和客户的《大米营养缺陷加工和美味白皮书》，不仅给客户带来了更确定的大米购买规范，还在全领域确立了新的粮食栽培和加工标准。

“保证老百姓‘吃好，吃健康’必须加强农业科技创新。 ”合作双方表示，农业创新是栽培、加工、生产、销售等产业链各环节的创新，必须运用科学技术手段挖掘农业产业链的高附加值潜力，以大数据促进大流通，发挥农业标准化生产的特点。

map(modern agriculture platform )战术模式以“科学技术创造的精彩农业”为使命，在集中于耕地适度规模化的基础上，活用现代农业科学技术，构筑连接“费用升级”和“专业生产”的桥梁。 “map beside”是中化农业推出的全过程质量管理可追溯企业品牌，背书的一袋大米对应一张粮证和世界唯一的区块链可追溯代码，从时间、地理、质量三个角度进行水稻种植、仓库

同时发售的福临门自然香系列米制品适用该技术。 另外，福临门自然香制品与市售的其他大米相比，独创使用了9%的黄金粉碎技术，不仅充分保存了米原生的美味，还大幅降低了浪费的加工损失。

这是因为，尽管现在有更多的顾客开始重视食品的“营养健康”，但很多人不知道“精、细、白”的背后有营养的极度流失和粮食的严重浪费。 以大米加工为例，经过多次研磨才能成为有色精米。 但是每次研磨都会增加大米的消耗。 另一方面，大量的维生素、α-生育酚、矿物质等营养物质集中在米皮质、糊粉层、亚糊粉层，过度的加工不仅会失去这些营养物质，还会因破坏亚糊粉层而降低口感品质。 另外，长时间吃加工过多的大米会导致营养不足和不平衡。 (任禹西)

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