热点:用“网络+”守护舌尖安全

来源：网络转载日期：2021-01-29阅读：

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最近，一家食品企业的员工在一个短片平台上购买了一个对虾干袋，付了钱才发现是“三无”产品，外形口感与短片的介绍大不相同。这个员工申请退货时，发现在平台上找不到订单新闻。他在网上发布成为话题后，这个平台展开了相关调查。

热点:用“网络+”守护舌尖安全

从EC平台、外卖平台到微博、微信等社会交流平台、短片平台，网上销售食品的渠道越来越多，监督管理的难度也越来越大。一点食品通过网络迅速受到欢迎，一部分成为爆款。但是，“网红食品”的安全问题也不容忽视。

热点:用“网络+”守护舌尖安全

“互联网+食品”的新业务相继出现，给食品安全管理带来了各种新的挑战。其中最大的挑战之一是食品销售的隐蔽性更强。

现在网络食品安全管理的难点不是“无法控制”，而是“鞭长莫”。与EC平台、外卖平台不同，朋友圈、短片共享销售的食品在通常的食品安全检查中不太容易接触。而且，食品生产制造的门槛比较低，因为这大量的“三无”食品在微信、短片视频等平台上销售。食品销售的消息混杂在顾客制作的大量复印件中，光依靠有限的监督管理能力是不太能管理的。

热点:用“网络+”守护舌尖安全

解铃必须是铃人，“网络+”快速发展过程中出现的问题必须用“网络+”来处理。在实践中，提供食品销售服务的网络平台是监督管理的有力手段，是处理网络食品安全问题的“牛鼻”。平台必须设定机制关闭准入。。根据《网络食品经营监督管理方法》，网络食品经营者必须在网站首页或经营活动主页的显眼位置出示营业执照、许可证或备案证明。平台必须承担监督管理责任，在网络平台上生成并保存大量数据，对其进行分解、跟踪是监督管理的比较有效的手段。短篇视频平台完全具备筛选链接销售页面的发行者，并依法检查销售视频是否显示为“广告”等技术能力。

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使用“网络加”等知识监督管理手段进行监督，必须强调平台主体的责任，平台也应该承担这一责任。稍微新的平台着火的时候，忙于扩大“跑马围栏”和业务，往往无视自己应该承担的监督管理责任。客户越多，责任越大，平台不仅不能无视客户的红利，也不能无视客户的权利。只有具有安全管理能力的网络公司才能实现长期快速发展。

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