热点:吃海鲜要煮熟蒸透 不然后果可能会很严重

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原标题:吃海鲜要煮蒸。 否则结果可能会很严重。

石家庄市疾病控制中心昨天宣布，秋天是大量海鲜上市的季节，蟹肥虾美鱼香，人们不仅品尝美味，而且有健康风险，这是健康注意事项。

市疾病管理中心卫生食品营养所陆辉在鱼类、毛虫、螺母等海产品体内经常残留各种致病性弧菌、甲肝病毒等，食用时如果加热不完全，会引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，重症者失败 每年在我国，食用被污染的海产品引起的食源性疾病占很大比例。

值得注意的是，近年来副溶血性弧菌、创伤副溶血性感染的发病逐渐增加，副溶血性感染多见于沿海地区，这些副溶血性感染多见于海水或淡水，发病多见于夏天或秋天，或者患者多见于沿海地区旅行和海产品的 每年我国都有因加工或食用鱼类感染创伤弧菌而致病的报告。

创伤弧菌是一种分布极为广泛的海洋细菌，自然生活在近海、海湾的海水及海底沉积物中，可从海水、贝壳类及海鱼中分离出来。 发病以夏天居多。 一旦感染，发病急，多在饭后24小时365天发病。 患者大多有发烧、寒冷、呕吐、腹泻症状。 除了口服感染外，还可以从皮肤伤口侵入引起局部感染。 病情发展迅速，75%的患者在住院48小时内死于多器官衰竭，被称为“水下无声杀手”。 慢性病合并免疫功能低下者、老年人、糖尿病、血液疾病患者易感染该菌引起严重败血症。

那么，如何预防海产品引起的食源性疾病呢？ 陆辉将为你举办“预防管理健康课程”。

一、吃海产品或水产品前充分煮，蒸熟，高温下可杀灭细菌。 出现腹泻、呕吐症状后立即到正规医疗机构就诊。

二、去海边玩或者吃海鲜的时候一定要采取保护措施。 特别是肝功能不良者或身体有伤口者，不要被创伤弧菌侵害感染。 解决海鲜时请戴上手套，防止刺伤。

三、要重视个人卫生，饭前洗手，确保充足的睡眠，提高自己身体的免疫力。 (记者李才人)

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