热点:学校食堂“陪餐制”需用心落实

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校园食品安全是社会关注的热点。 最近，教育部就校园食品安全事业召开了发布会，要求严格执行学校相关负责人的陪同制度，提高学校食堂“明厨亮灶”的覆盖率，对学校食堂实行可视化监督。

今年3月，教育部颁布了《学校食品安全和营养健康管理规定》，中小学幼儿园必须建立集中饮食陪伴制度。 有条件的中小学幼儿园还必须建立监护人陪伴制度。 但是现实中，学校只说“陪护制”，很少付诸实际行动。 虽然学校相关的负责人增加了，但是食堂的安全管理还不够。 这种表面的“陪伴”反映了学校做法有点不真实，学校相关负责人的素质不高。

要求学校相关负责人陪同吃饭，目的是让学校领导重视校园食品安全，在食堂管理、食品卫生方面努力，保障学生健康。 实行学校相关负责人的“陪同制”，用心去“陪同”，仔细检查食堂的环境卫生、员工卫生和饮食质量，发现不符合食品安全标准的环节，立即进行整改，协助市场监督管理部门解决，食品安全措施 然后要用心品尝饮食的味道，理解学生对饮食的意见和建议，指导食堂加强管理，加强营养组合，满足学生们的口味诉求。 另外，学校相关负责人可以共进晚餐，以正确的饮食方法、饮食礼仪、节约饮食等习性，让学生养成文明饮食的好习惯，造就良好的人品。

注意食物安全，切实维持学生健康，是实行“陪护制”的出发点和落脚点。 只有用心去“陪伴”，关心孩子的健康，“陪伴制”才能成为学生健康保护的障碍。 (张培胜)

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