热点:我国水果产业有那些重要变化趋势？

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最近，中国农业展望大会在北京召开，发表了《中国农业展望报告(-2029 )》。 这个报告新闻量大，有很大的影响。 报告预测水果出口年均增长5.9%。 这个结论可能需要斟酌。

根据海关统计数据，2009年，中国水果出口数量为525万吨，之后在500万吨上下波动，但从未超过525万吨。 年为492万吨。 十年间，不仅没有增加，而且减少了6%。 因此，很难想象今后10年会出现什么特殊情况，我国水果出口每年增加5.9%。

展望报告，预测水果进口年会增加9.4%，这应该几乎符合实际趋势。 2009-年，中国水果进口从231万吨增加到729万吨，平均年增长率超过12%。 我国从水果以前开始网络出口国就成为了网络进口国。

我国水果统计分为园林水果(包括柑橘、苹果、梨、葡萄、枣、香蕉等)和瓜果类(包括西瓜、甜瓜、草莓等)两类。 年，园林水果产量17565万吨，瓜果类水果产量8123万吨。

改革开放以来，水果产业迅速发展状况独特。 水果是市场开放最早、市场自由化程度最高的农产品，也是任何国家特别支持政策几乎不享有的农产品。 除此之外，是增产幅度最大的农产品。 1978-年，我国园林水果产量增加了25倍以上。 瓜果类水果的统计从1996年开始，到了一年增加了1.3倍。

另一方面，国内生产大幅增加。 另一方面，进口数量也大幅增加。 这证明了我国水果支出请求一直在大幅增加的重要事实。 国家统计部门的最新调查也证实-年中国人均新鲜水果支出量从37.8公斤增加到47.4公斤，年增长率超过4%。

我国水果生产不仅在数量上大幅度增加，质量上显著提高，而且在品种结构和地区结构上也发生了重要变化。

园林水果生产中，目前产量最多的是柑橘类，每年4183万吨，比1978年增加107倍，占园林水果的24%。 从生产区域来看，广西最引人注目，扩张速度最快:十年前只有265万吨，和其他主要生产省不一样，但现在是836万吨，远远超过其他所有省份。 其他主要生产省依次是湖南、湖北、广东、四川、江西，产量分别在500-400万吨左右。

苹果的产量为每年3923万吨，占园林水果生产的22%，退居第二位。 1978年为35%，遥遥领先。 从生产区域来看，陕西省排名第一，1009万吨。 陕西苹果的迅速发展状况与广西柑橘类高度相似: 1978-年间，增加了101倍。 占全国的比例从4%上升到26%。 以前报道的第一苹果大省山东省为952万吨，下降到第二位，从1978年的37%下降到现在的24%。 此后，河南403万吨，山西377万吨。

梨的产量，每年1608万吨，占园林水果的9%，1978年达到23%。 梨的产量增加，是所有水果中最低的，40年间只增加了10倍。 梨的地位大幅下降是质量改善不充分，是水果中的低端产品是第一个原因。 梨的生产区域很大，河北是最主要的产区，330万吨，占全国的21%。 其余主产省在辽宁、河南、安徽、新疆、山东、陕西等地，产量分别在130万-100万之间。

葡萄产量每年为1367万吨，占园林水果的8%。 葡萄的增产幅度是水果中最大的，40年内增加了130倍以上。 新疆是遥遥领先的葡萄主产区，每年293万吨，占全国产量的21%以上。 河北、山东、云南三省产量相似，均100多万吨。 其中，云南省的快速发展速度最快，近十年来，从14万吨增加到101万吨。

香蕉产量每年为1122万吨，占园林水果的6%。 香蕉生产集中在广东、广西、云南和海南，占95%以上。

枣产量每年736万吨，占园林水果的4%左右。 枣生产的最大变化是新疆枣的迅速崛起:但在十几年间，新疆几乎从零开始，迅速发展成为全国领先的枣主产区，年产量361万吨，占全国的一半。 陕西、河北、山西、山东等省，产量在90-70万吨之间。

瓜果类水果中，全年西瓜产量6154万吨，甜瓜1316万吨，草莓306万吨。 全国各省有栽培，主产区为河南和山东，分别为1585万吨和1115万吨。 瓜果类水果的生长速度远远低于园林水果。 不耐储藏是第一个原因。

水果生产的意义，已经前所未有。 40年前，水果的产量比大豆少，但现在和玉米差不多。 在客人的餐桌上，水果越来越丰富，类别多，质量好。 除此之外，很多农民生产者通过种水果摆脱贫困致富。

水果生产的第一个问题是市场波动很大。 第一个原因是，诉说全年稳定的费用，生产的发售时间比较集中。 货架期短、不能储藏的水果，特别是瓜果类水果，销路最差。 中央电视台报道，一个乡里满是农民的西瓜成熟了，但商人不来了，农民不知道该怎么办。 近年来，随着生产组织化程度的提高，产销的对接关系得以确立，大幅度改善。 接单农业是根本的出路。

另一个大问题是科学技术的开发和应用不足。 以前传来了高品质的水果栽培区，现在的技术水平和10年20年前相比没有太大的差别。 农民不断增加肥料的投入，价格不断上涨，但质量没有提高。 在其他地方，新品种的新技术不断引进，质量不断提高，以前传来了高质量水果区域的特征，日益失去。

根据权威医学杂志《柳叶刀》发表的世界性饮食报告，因饮食结构问题而病原死亡的三个主要原因之一是水果吃多了。 水果的最佳推荐量是每天250克，我国现在的平均水平只是一半。 将来我国水果的支出一定会继续增加。 认识到这些，起着重要的作用。

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