热点:岚皋有一宝（泥土芬芳）

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家乡陕西岚山皋盛产魔芋植物，根茎长得像头一样大，其容貌不高。 刚从土里挖出来的时候，拇指粗的芽尖是粉红色的，像舌头。

从前，听老人说，魔芋不爱种子，都是野生的，孩子发芽，开花，结种子，成长，冬天不见了，春天破土而出。 虽说是10年8年，茎叶自生自灭，但土中的根茎持续增加，静静地长大了。

第一个认识的魔芋是小时候。 和朋友一起在老房子后面的田地里玩捉迷藏时，突然蛇站了起来，感觉像要从对面扑过来，哭着叫了奶奶。 奶奶拿着喷火筒，问她在哪里。 我用手指的时候，奶奶笑了。 “什么是蛇？ 魔芋的茎干了。 」到了冬天，奶奶挖了两个大的，放在枹栎棒上做成浆，对草木灰的水，烤大火用开水锅剧烈煮，捞成块，用水涮。

我惊讶地看到这个蜕变过程，就像使用魔法一样，魔芋的身影不再可憎，体积增加了数倍，急剧增加。 那个时候油不够。 奶奶把煮好的魔芋切成细丝，与用蔬菜做的酸菜混合，撒上捣碎的青椒和嫩青椒叶，吃起来筋道，滑溜溜的很好吃。

工作后，那一年我调到了县志的办公室。 谁想的难写的《魔芋志》分给了我？ “很难写”是因为几乎没有关于魔芋资料馆的记载，募集的资料也没有关于它的提示。

幸运的是，当时位于县的魔芋精粉厂已经很有名，我在那里待了两个月才知道情况。 但是，毕竟专业杂志的分量不够，所以必须向农业技术人员求助。 技术人员给了我栽培实验报告，但还不够。 听说大道河和铁炉堤有魔芋的历史，出现了老秤重450斤的“魔芋王”，所以决定进行实地调查。

在一个老农户的自留地，主人在挖魔芋。 老农说这是懒惰的作物，万年桩，意思是繁殖力强，种就行了。 魔芋是特殊的蔬菜，也是中草药，可以治疗皮炎的肿块。 魔芋还得不到很多人的胶水。 重量一斤可以刷脸盆，裱糊粘贴，虫子不吃，老鼠不咬。 当地的女孩结婚了，陪伴的布鞋、鞋底都是用魔芋胶粘在一起的褐色壳做的，穿着脚上出汗透气。 最重要的是魔芋安静，喜欢沉默，不怕埋没。 人类不也应该这么做吗？ 回来后，我马上写了初稿，经过几个评级，让不知名的魔芋登上大雅之堂。

谁想的，后来我担任了第二届岚山皋县杂志的主编。 这次，作为主编，我主张魔芋单列一篇。 另一方面，此时魔芋的资料和成果比当时充裕得多。 另一方面，有必要升级家乡的特产。 二轮县志专门写一种植物，作为专刊排列，这可能很少见。

时间摇晃了二十多年。 岚皋魔芋的事越做越大，越做越受欢迎，成了家乡的名片。 中国魔芋协会将在岚山举办第二届魔芋节。 其间有主题派对，节歌的任务交给了我。

魔芋有很多用途，说没有人反对，但在形象上很难表现出美感。 刚开始创作的团队怎么也没注意到。 我们来到了南宫山下的宏大村庄。 那里有很多魔芋专家。 仔细一看，刚出土的魔芋幼苗的绿油，没有散落时就像折叠的绢扇，只要等音乐响起扇子就像跳舞一样。 散落的叶子是六角形的，像扩大的雪花。 一天早上散步，突然魔芋的花看起来像紫红色的歌。 我一下子得到了灵感，回来后写了展纸，说:“所有的花都在吹喇叭，所有的根茎都在使用魔法。 魔芋，银豆般的魔芋，清纯素雅，朴素无华魔芋，金蛋般的魔芋，富硒食品中奇怪的一朵。 地表的希望每天发芽，土的愿望每天变大……魔芋花不败，魔芋的名声遍天下，魔芋给万户千家带来健康和富裕！ ”。

据我所知，魔芋确实是真正的健康食品，低热、低脂肪、低糖，氨基酸、硒元素丰富，对降低胆固醇、血脂、血糖等有特定的效果。

其实，像魔芋这样的植物并不年轻。 西晋文学家左思的《蜀都赋》中提到过，当时不是魔芋，而是极其文雅的魔芋。 两个草头说明这是草本植物。

我记得县里给魔芋募集了普通话。 最后用的是“岚皋有宝，富含硒的魔芋很好”。 魔芋，真是岚皋之宝啊！ (黄开林)

《人民日报》(年12月07日20版)

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