热点:婚宴浪费如何不使

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10月，很多新人结成良缘，严格宣传节约理念，现在婚宴上出现浪费的情况很多，经常暴露在网民身上。

在“十一”期间，记者访问了本市的许多婚宴场所，发现料理定制以套餐为主，但定制的复印件通常以每台10人为基准，是否接近“n-1”、“n+10”或“n”

另外，参加婚宴的嘉宾几乎没有人来“吃饱”。 记者参观了很多婚礼，以前礼仪新郎新娘的“转桌子干杯”环节传来后，同事朋友大多早早退场，发现桌子上的剩菜一点也不动。

北京市饮食领域协会秘书长贺保贵坦率地说，关于婚宴的浪费，其改革应该是深层次的，从领域专家到客户本身，需要改变不久前传达的观念和恶习。

“婚宴不好吃是现在客人普遍反映的问题。 ”贺保贵表示，现在婚宴上的饮食精品料理很少，以定制的超额套餐取胜成为“卖点”是非常不好的风气。 而且，这种风气的形成与客户以前传来的观念密切相关，双方相互影响。

“我去河北参加了婚宴。 大家都打包馒头了。 因为馒头做得很好吃。 ”根据贺保贵的例子，婚宴也应该重视精品料理，通过强化特色来改变行业。 另外，通过积极推进筷子的采用，这个细节的执行也促进了饭后的包装。

“当然，吃饭前应该下功夫。 如果只是打包的话，回家热了就不好吃了，结果可能还有可以扔掉的料理。 ”贺保贵表示，婚宴的订单形式可以鼓励婚宴自助餐，调整套餐的种类，为顾客增加选择。 通过电子邀请函等方法，让各桌客人提前点菜，明确合适的菜量和菜，可以在确保菜的速度的同时消除浪费。

贺保贵建议，与处理婚宴浪费问题相比，各相关部门、研究行业可以形成新的课题，而且是一个长期的课题，其本质是在人们享受美好生活和厉行节约之间取得平衡。 饮食公司的改革、媒体的呼吁等多个层面扭曲了费用观念。

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